餐饮业有很多类型的公司，就目前来看，我认为不适合上市的大概有几种：
潮流类的不适合，潮流类的主题餐厅经不起时间考验。
地方特色过于鲜明的不适合，地方特色过于鲜明，不容易具备异地扩张能力。
经营不规范的很难，不愿投入很大精力和财力去建立规范的公司，一旦合理规范经营，利润会下降很多。
不容易标准化的不适合。一些业态不太适合标准化，不能复制，但一切东西都非常标准化，做出来的食物又没有了生命力，要寻找两者之间的平衡。
已获得风险投资的餐饮企业
融资企业 创始人 公司成立时间 主营业务 2009年营收额(元/人民币) 投资机构 投资金额
永和大王 陈觉中 1995年 以豆浆、油条、面条等为主的中式快餐 3亿 加怡新亚 200万美元
快乐蜂 2250万美元
一茶一坐 陈定宗 2001年 中式休闲餐饮 未知 IDGVC、鼎新、SIG、SMI 1260万美元
GGV 1068万美元
真功夫 蔡达标、潘宇海 1994年 中式快餐 15亿 今日资本、联动 3亿元人民币
重庆小天鹅 廖长光、何永智 1982年 休闲火锅 约5亿 Sequoia、海纳亚洲 约2000万美元(已投入60%)
呷哺呷哺 贺光启 1998年 休闲小火锅 4亿 英联投资 5000万美元
迪欧餐饮 王阳发 2002年 复合式休闲餐饮 未知 凯雷 2100万美元
丽华快餐 蒋建平 1993年 中式快餐(以盒饭为主) 3亿 晨兴创投 1200万美元
柒号食品 蕲海涛 2006年 中式快餐(团膳为主) 数亿元 深圳创新投 近3亿人民币
巨鲸肚 刘俊健 2006年 主题餐饮 已关闭 中夏投资(ZII) 1000万港元
两岸咖啡 杨进发 1997年 西餐连锁 未知 高盛、华生资本 3000万美元
重庆奇火锅 余勇 1997年 休闲火锅(以重庆红汤火锅为主) 3000多万 IDGVC 500万人民币
百富烤霸 王俊岭 1996年 烤鸡 未知 深圳创新投 10亿人民币
俏江南餐饮 张兰 2000年 中高档川菜 数亿元 中金/鼎晖投资 3亿元人民币
巴拉贝意舟 陈韦兴 2005年 中式快餐 未知 凯雷 上亿元人民币
盛记一品锅贴 王廷宇 2005年 锅贴 未知 美亚投资 3000万人民币
老娘舅 杨国民 2000年 中式快餐(鱼香肉丝等菜品) 未知 复星 5600万人民币
吴地人家 段海飞 2005年 中式正餐(主题酒店形式) 未知 大连凯达创业投资有限公司 5000万元人民币
嘉和一品 刘京京 2003年 中式快餐(粥等) 未知 红杉资本中国基金、涌铧投资 近1亿人民币
宏状元 高春雨 1992年 中式快餐(以粥为主) 2亿 快乐蜂 5550万美元
已上市餐饮企业一览表
上市企业 创始人 创立时间 主营业务 上市地 上市时间 市值
小肥羊 张钢 1999 年 休闲火锅 香港 2008年6月 54.63亿港元
味千拉面 潘慰 1998年 日式拉面 香港 2007年3月 146.07亿港元
全聚德 姜俊贤 1864年 中式正餐(北京烤鸭为特色菜) 深圳 2007年11月 44.45亿人民币
湘鄂情 孟凯 1999年 中式正餐(湖南、湖北菜为主) 深圳 2009年11月 45.58亿人民币
西安饮食(国企) 王一萌 1956年 陕西传统餐饮、客房等 深圳 1997年4月 17.08亿人民币
福记 魏东、姚娟 1998年 送餐服务、中餐馆等 香港 2004年12月 清盘程序中
大家乐(港企) 陈裕光 1968年 连锁快餐为主，主要分布在香港、北美 香港 1986年 125.75亿港元
乡村基 李红 1996年 中式快餐(面条、米饭为主) 美国 2010年10月 7.6亿美元