记者 林顺娣报道：近日，记者从饶城餐饮业采访得知，饶城越来越多的餐饮酒店为了请到好厨师，纷纷推出各种高级福利待遇，其中最为受用的便是让厨师入股。
一位在饶城从事餐饮生意的李先生告诉记者，一家餐饮生意的好坏，厨师最为关键。好的厨师不仅能烧出各种美味的菜肴留住食客的胃口，更重要的还能合理地运转整个厨房。这样不仅为酒店守住了食客，还节省了酒店的开销。“现在，我酒店的厨师
长就很不错，为了留住他，我当初开出了天价的工资，后来发现他还会为外面的一些诱惑所动心，于是后来我就采用了同行的建议，干脆让他入股。”李先生说，自从厨师入股后，酒店经营起来就感到轻松多了，店里的许多事情厨师长都会算得好好的。
据了解，厨师入股在饶城餐饮业已不是什么新鲜的事儿，早在十年前饶城一些响当当的大型酒店，为了合理的管理好厨房，便实行了厨房承包制，把酒店的厨房一年多少钱承包给厨师长，然后厨师长就会根据利润空间进行合理经营，这让酒店老板省了不少心思。后来随着酒店餐馆的日益增多，餐饮业的竞争日趋白热化，使得许多酒店餐馆为了立足市场，不得不采取不正当的竞争手段——高价挖走别人的好厨师。这使许多红火一时的酒店，一夜间莫名其妙地出现好厨师跳槽的现象。于是酒店老板不得不深思，要留住好厨师不拿出一定的待遇出来是不行的。最后一致认为：要让厨师用心帮自己经营酒店，最行之有效的方法就是让厨师入股。