“巴士餐厅”名气不小。姚远摄
【职业餐饮网报道】前晚，江宁殷巷社区殷富路夜排档街上，一辆大巴车改造的餐厅里坐满了吃饭的客人，车下还有不少人等着翻台。
记者在现场看到，车内摆放了7张餐桌，大多是只能容纳4人小聚的小餐桌，只有车尾部放了一张七八人同坐的大桌。顾客在车厢里听着音乐，吹着空调就餐，格外暇逸。
据车主马小虎说，他和妻子原来都在大桥饭店工作，他本人是名厨师，2年前辞职在殷巷附近开了家饭店。饭店一年要付租金近4万元，他挣的钱一大半 都交了房租，感觉很心疼。去年，他在上海郊区看到有人买了一辆大客车，在路边开了一个“巴士餐厅”。他觉得这个主意很好，回到南京就开始四处托人买车，去 年底终于花3.6万元买了这辆还有3年就要报废的大客车。对车厢内进行改装后，今年3月开始对外营业。
马小虎说，很多人冲着新奇来大巴车吃饭，而他们的价格便宜，环境要比大排档好，所以回头客也特别多。如今附近村里不少人家办红白喜事都会打电话给他，他就开着车子拖着厨房赶去帮忙。
我按期缴纳卫生费和管理费，市容对我也很支持，毕竟这要比大排档卫生、环境好得多。马小虎说，他还想买一辆双层巴士，再开一家餐厅。