您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营安全>>正文

厨师油上浇水火更火

昨晚9点左右,闸北区920号二楼发生火灾,失火处的民房都是砖木结构,火势异常猛烈,火势迅速蔓延到周围五间屋。接到报警后,附近消防中队立即赶赴现场,经过一个多小时的紧张扑救将火扑灭,没有造成人员伤亡。

  油锅着火楼顶烧穿

  长安路近上海火车站,昨晚9时许,一股浓烟从这片棚户区上空腾起,伴随着阵阵呼喊声:“着火了!”
  记者赶到现场时,小街已被水淹了有20厘米深,空气中充斥着难闻的焦糊味,火势已被消防员控制。
  一名饭店的女服务员正站在路边哭泣,不停地说:“全烧没了,全完了。”原来她就住在二楼,所有的钱物都存放在楼里。起火后她曾不顾别人的劝阻想进去抢救财物,但火势过大,她根本无法冲上二楼,最后被人拖出了屋子。
  一名知情者告诉记者,火是从920号小饭店的二楼厨房烧起来的,当时厨房里的厨师正在起油锅,灶火突然引燃了油锅里的油。厨师一时惊慌,顺手将旁边的一盆水倒进锅里想灭火,没想到火苗一下子就被引了出来,点燃了附近的木制品。火势向隔壁迅速蔓延,二楼的五间房屋都被殃及,所幸昨晚风不是很大,才未造成更大的损失。

  街坊冒险上前救火

  事发时,大火蔓延到周围数间房屋,隔壁饭店的老板和伙计抱着店里的3个灭火器冲了上去,但无济于事。火越烧越大,消防员赶到后,他们退出了现场。
  紧挨起火店面的是900号的住宅楼,共有3层,住着10多户居民,火贴着900号的墙壁烧起来。50岁的吴师傅是最先发现火灾的居民之一,“我恨不得拿个小喇叭通知大家!”他见情况紧急,就挨家挨户跑去敲门。之后,他又忙着用盆接水,将一盆又一盆的水泼向火场。在他的带领下,不少人都加入了救火行动中,直到消防员赶到现场。
  起火后,数百名居民疏散到警戒线外,四周过道上横七竖八的全是水带。房屋上空弥漫着浓烟,着火的920号二楼和同层的五间房屋几乎被全部烧光,露出黑黑的房梁。
  据了解,在此居住的除了少数老人外,90%以上都是外来务工人员。

  木质房屋灭火不易

  “119”指挥中心调集了附近多个消防中队的近10辆消防车参与灭火,火势很快被控制住。为确保万无一失,现场指挥派出三队消防员,再次进入废墟搜索,寻找并消灭可能复燃的火星。消防员一面用水枪浇淋火场,一面用泡沫覆盖所有燃烧后的木质品。一遍两遍三遍,直到确认没有复燃的隐患,整个过程持续了近3个小时。
  据介绍,失火的楼房大多建于上世纪四五十年代,砖木结构,耐火等级极低。楼房中的很多地面也是用木板搭成,楼道内的电线乱拉,隐患严重。

  违章搭建助火蔓延

  在火灾扑救中,消防员发现,每栋楼房之间违章搭建了很多小棚户,这些违章的小棚户成为连接各栋楼房的“项链”,使得大火迅速蔓延。
  具体事故原因有关部门正在调查中。