爆炸现场

灶台上的鸡

浙江在线08月03日讯 昨天下午2点左右，记者接到读者报料，湖州市凤凰路上一家餐饮店厨房发生煤气爆炸，店门前玻璃全被震碎，3名正在厨房内的店员也被烫伤。

现场 

店门前一片狼藉，厨房里却井井有条

接到电话后，记者迅速来到现场。

在现场记者看到，餐饮店的店门玻璃已全部被震碎并散落在店门前的台阶和人行道上。餐饮店大厅上方的部分天花板受爆炸影响掉落悬空，可见爆炸发生时的猛烈程度。

不过当记者随后进入发生爆炸的厨房时，眼前看到的却是蹊跷一幕：厨房内锅碗瓢盆、各类厨具、灶台上炖着的一锅鸡都完好无损。一点也没有普通爆炸所能看到的杂乱无章的场面。

在店内，一名姓吴的阿姨向记者讲述了爆炸发生的经过。昨天下午1点45分左右，吴阿姨和2名同事正在厨房内工作。突然一声巨响，吴阿姨还没反应过来，只感觉右脚一阵疼痛，才发现已被烫伤了。

爆炸中，包括吴阿姨在内的3名店员被炸伤。事发后，另两名伤势较严重的店员被紧急送到了湖州九八医院。

消防部门

这是典型“闪爆”，家中封闭灶柜也是隐患

为何“爆炸”发生在厨房，厨房却安然无恙，而外面的大厅却被震得一片狼藉？为此，记者向湖州市消防支队进行了咨询。消防支队一名相关负责人告诉记者，这次爆炸是“闪爆”。

这位负责人告诉记者，所谓“闪爆”，就是瞬间爆炸瞬间结束，例如在空气不流通的空间里，当煤气与空气的混合比率达到爆炸极限2%―8%时，一遇明火就很容易发生闪爆。

这位负责人还说，平日里我们居家用的大多数是嵌入式煤气灶，这种气灶的灶柜太密封，而每次熄火时炉头内未燃烧的煤气又很容易沉淀到灶柜中。当未燃烧的煤气积累到一定量时，一遇明火就很容易发生闪爆。他提醒市民要经常检查煤气接口，并经常打开灶柜通风。

湖州市消防部门也是近几年开始接触“闪爆”，根据先前处理“闪爆”事故经验，消防队员发现一个奇特的现象：“闪爆”发生后，离“闪爆”中心越近，受到的冲击反而越小，离“闪爆”点远的地方，受到的破坏力则更大。

这也解释了这家餐饮店厨房发生“闪爆”后，为何厨房灶头上的食物都安然无恙，反而外面大厅天花板和玻璃门却被震碎了。

原因

店员猜测是煤气泄漏所致

那爆炸是怎么发生的呢？吴阿姨说是因为厨房内的液化气发生了泄漏。昨天早上，厨房刚刚更换了液化气瓶，可能接口没接好。

在记者赶到后5分钟，一名自称煤气工的男子也赶到餐饮店，这名男子说煤气瓶是他的一位朋友更换的。这名男子进入厨房内对煤气瓶进行了检查，发现接口果然没接好。

记者随后来到了湖州九八医院。在医院烧伤整形科，记者见到了被送到这里的另外2名店员。两人头部、手臂、小腿部位均大面积烫伤，虽无生命危险，但需要住院观察一段时间。