南京一家五星级宾馆主厨小唐自己做老板开饭店，因生意火爆，很快就在南京开了第二家连锁店。就在人人都投来羡慕眼光时，做了老板的小唐内心却苦不堪言，为周旋于店内两个厨师间的纠纷，频繁进出法院。
五星主厨开饭店生意火，招来能干小厨师
小唐原本是个厨师，在南京一家五星级宾馆担任主厨。几年下来，积累了经验，也积累了人脉、钱财。2009年，在亲友的资助下，拿出所有积蓄，在一条繁华的街道开起了饭店，自己做老板。
饭店经营一年有余，风味独特的佳肴，深得客人喜欢。加上小唐本人能言善辩，善于察言观色，与顾客沟通良好，饭店生意可谓蒸蒸日上。随着饭店就餐人数增加，饭店的规模和人手明显变得不足。2010年7月，小唐拿出一年以来的盈余，在南京开了分店。新店装修完毕，小唐考虑到自己要花费较大精力在经营方面，很少在后厨料理，决定招聘一个经验老到的厨师，增加后厨力量。随后，小唐在饭店门口张贴了招聘启事。
不久，一位三十五六岁、自称袁立的男子前来应聘。小唐一见便迎上去：“你怎么来了？”原来，两人曾经在一家饭店共事过。“我原来就是干厨师的，红案、白案我都拿手，你又不是不了解。请了我，保证你不后悔！”袁立自信满满地说。“那你就留下来吧，我正好缺人手！”小唐对新招来的厨师很是满意。
袁立留下后，小唐先让他做自己的助理。不等小唐吩咐，袁立立即开始干活。洗菜切炒、勤杂事务，见活就干，不惜力气，还不多言多语，也不计较工资多少，随小唐开价。小唐满心欢喜，他早就知道袁立干活利落，是个不错的伙计。小唐想，先让袁立锻炼锻炼，自己再把把关。如果袁立确实能干，以后可以培养成主厨。
新旧厨师争风吃醋，拿盘热菜撒气
谁知，一月光景不到，后厨就出事了。事发当天，小唐刚从外面回来，就听到饭店里面乱哄哄的，小唐赶紧跑过去。一看，傻了眼：盘子、锅勺稀里哗啦摔落在地上，肉、菜糟蹋得一地都是，就见袁立和厨师小李扭打在一起，小唐赶紧过去把两人拉开，令人把袁立带到更衣室。开始对小李询问到底发生了什么事情。
原来，小李是小唐刚开饭店就请来的员工，还是小唐的远房亲戚，从学徒干到厨师，本以为小唐生意做大了，开了分店，后厨就成为自己的天地，没想到半路杀出个袁立，看老板小唐之意，大有培养袁立负责后厨的打算。小李不干了，自认没有功劳也有苦劳，凭什么让外人占便宜？
从此，袁立一到后厨干活，小李自恃资格老，就对他颐指气使，甚至多加刁难，想让他知难而退。可是袁立一直退让三分，埋头干活。直到一天中午，小李炒好菜，喊袁立来端。袁立手还没有伸到，小李故意松手，把一盘热菜泼到袁立手上。这下终于惹恼了袁立，与小李大打出手。
了解到前因后果，小唐赶到更衣室，安慰袁立。袁立还在气愤不已：“老板，我知道你人好。我才来一个月，就给你惹麻烦，真是不好意思。可是他太过分了!”“唉，你别生气，小李是我一个亲戚，聘用他也不得已，他是个火爆脾气，在他家就动不动打人骂人，管不了，他父母才送来，托我照料。可请神容易送神难，他来店里这两年，生了多少事，你可不要惹他！这件事就算了吧！”袁立一听，刚下去的火腾地上来：“凭什么，我就要告他，赔我医药费！”
一山不容二虎，两厨师分开工作
说到做到，袁立一纸诉状将小李告上秦淮区法院，要求赔偿医药费。庭审中，袁立和小李为了那盘泼到手上的热菜针锋相对，互相吵起来。最后，袁立和小李一致将矛头指向小唐：“老板，你说句话。我们两个是不能一起干下去了，你作决定吧！”
旁听席上的小唐听了，左右为难，不知说什么好。在法院主持的调解中，小唐以老板的身份分别做两个厨师的工作。最终，他决定，安排小李在总店工作，袁立在分店工作。经调解，小李赔偿了袁立医药费1520元，袁立撤诉。一场后厨纠纷得以化解，小唐长舒一口气，不禁怀念起当初在五星宾馆工作时的那份单纯。（文中人物皆为化名）
作者：宁雪妍 冒群/来源：南京晨报