北京时间5月6日晚间消息，美国民众外出就餐将要花费比以前更多的钱，因为美国餐馆业已经抓住近两年时间来的经济扩张优势，提高了菜价和饮品价格。
巴克莱资本公司驻纽约的首席美国经济学家迪安·马基表示，更高的菜单价格反映了餐馆对美国民众已经能够负担得起更高的在外就餐价格的信心。餐馆行业此举有效仿美国航空服务业的迹象，去年美国的航空公司成功上调了票价近10%。马基说：“美国航空业能够成功将不断增加的运营成本转嫁给乘客的事实表明，美国的定价环境已经比经济衰退核心时期有利得多了。这表明餐馆也也有可能成功的转嫁现在比过去几年相对高的运营成本。”
食品和燃油价格的高涨促成了菜单价格的变化，这主要反映在个人消费支出价格指数（personal- consumption-expenditures price index，PCE）的食品和服务类分项指数中。据美国经济分析局公布的数据显示，购买伙食和饮料的成本（占PCE的约6%）在今年3月份相比上年同期增长了2%，创下2009年12月以来的新高。
此外，一些服装制造商——如总部位于旧金山、向全世界110个国家的零售商供应牛仔裤的Levi Strauss & Co.等——也已经宣布上调服装价格以抵消不断增长了的棉花和、工人薪酬和运费成本。马基说，由于进口服装价格的上涨速度达到了近10年来的最高水平，因此零售商们处在一个很好的发挥定价权的位置。
纽约Lyford Group Macro Fund的首席投资官Samer Nsouli表示，这一切给美联储预防通胀施加了压力。他说：“通胀鹰派看到了餐馆和航空公司将成本转嫁给消费者，他们认为美联储抑制通货膨胀的努力已经滞后。由于美联储近期一直忙于处理是否退出其持续宽松的货币政策的问题，美联储并没有对这一成本转嫁趋势表达出应有的关注。”
美联储联邦公开市场委员会在4月27日举行的政策制定会议后发表一份声明称，该委员会将会对通货膨胀的发展表达密切的关注。美联储参加4月27日的会议的政策制定者们维持在会议中维持了联邦目标利率（或称隔夜银行间同业拆借利率）在0至0.25%不变。（忆松）