多家香港餐饮品牌进驻深圳

以成功的形象规划拓宽市场引起消费者的追捧

门脸，是店家的形象，事关面子。如今，店面形象规划的学问已上升到专业设计的层面。一些风格各异，装修精致的店铺，用幽雅的环境吸引着食客。

深圳万象城分店满记甜品每到周末，候餐的顾客就在门口排起了长长的队伍。店面以黑色为主色调的装修风格给人以现代感，这间人气爆满的甜品店是个香港品牌。满记1995年起源于五个中学时代的同学立志要将已有数十年历史的家传糖水铺发扬光大，于是在香港西贡郊区开了第一家满记甜品店。没想到一发不可收，现在他们已在香港繁华地段拥有十几家分店，还在深圳、上海开设了分店。为保证出品始终如一，还造了两间中央工厂和一间在泰国的水果工厂。

满记分支品牌“手造甜品”为香港设计大师李永铨一手打造，成为全面形象革新的中式糖水店。新形象代言人是一群轻松怀旧却很现代，可爱有趣又带点古惑的小朋友。他们是以六位股东为原型，再从旧书报、旧海报找来插图，改头换面而成，添加了六、七十年代时髦的元素，如太空人的帽子，外星人头顶的天线等，运用这种拼贴手法表现出一种经典怀旧风格，正是当时东西方流行文化的结合。手造甜品要突出“手造”二字，表现其传统、精致的一面，同时也要表现里面卖的是经过革新的传统食品。怀旧娃娃头像传达的是地道食品，附加元素传达的是革新口味。迎合二十多岁的年青一代兴趣口味，成功令家庭式糖水店转型为集团企业式经营，进驻高级美食广场。

“手造甜品”统一用藤黄色的餐具，在上面用丝网印上娃娃头，每种餐具印的都不一样，让人吃东西的时候还要猜想自己碗底的是哪个娃娃头。它的点餐牌延续了传统小餐饮业的特色——把所有类别的食品罗列在一张餐纸，也是在传达“道地”的餐饮文化。茶餐厅是典型的香港制造，甜品店也是典型的香港风味，设计师处处都在通过视觉符号去体现传统饮食文化，改良革新是重要的，但不舍弃本源是宗旨。“手造甜品”的复活，不仅是革新品牌及扩充业务的成果，更重要的它将我们珍贵的本土文化保存下来，带出的是具有现代感东方味的视觉语言。良好、有趣、传统与新式文化交融的视觉形象和可口的甜品一起让客人印象深刻。

香港的大快活新标志以开心、活力、奔放为设计主题，店面以橙色为主色调，加上不同位置的橙光调控，给顾客带来开心、轻松及舒适的感觉。

人在陌生的环境中，往往对新的就餐环境心生疑虑，对食物的品质和口味有不安全感，所以连锁餐饮企业在跨地域经营上凸显优势，让客人在不同地域都能体会同样品质，熟悉的食物和环境。在深圳罗湖商业城和皇岗等口岸等地带，大快活都设有分店，方便港人一过境就可以看到这个熟悉的、鲜明色彩的橙色快餐连锁，在就餐的信任感上有保证。为提供更舒适、优质的环境，大快活率先实施全线禁烟，带领连锁快餐店走向无烟清新境界。

这些形象鲜明，风格各异的店铺不但体现深圳的新饮食文化中关注饮食环境的概念，也提倡了健康、环保的新理念