深圳餐饮业竞推优惠措施促消费

如果说时下的深圳餐饮业也受到了金融海啸的影响,也许会有一些人要站出来反对,因为,他们中一些人外出用餐的时候,都碰到因为吃饭的人太多而要排队等候叫位的情况,在这些人眼里,怎么也看不到金融海啸影响了餐饮业。不过,看似人气旺盛的餐饮业实际上也受了拖累。市饮食服务行业协会秘书长陈少华表示,总体上看,深圳餐饮业还是受到了影响,表现为营业额与去年同期相比下降了20%左右。

酒楼排队用餐景象仍在

时下,到酒楼用餐还需要排队等候的情况可以举出很多例子,比如,作为中高档酒楼的丹桂轩、潮江春、胜记、春满园等,作为高级酒店自助餐的马哥孛罗好日子酒店等,作为景区中家庭式休闲消费酒楼的青青世界田园餐厅等,甚至高档如佳宁娜酒楼,也是每到了晚饭时间其所在大厦的停车场都停满了就餐者的用车,这就让人产生一种印象,即餐饮业生意依然火爆。

对此,业内人士表示,一些酒楼确实人气不减,不过,在人气不减的背后也分不同情况。比如,有些连锁酒楼可能是旺某一个或几个酒楼,而不是全部;又比如,某些酒楼可能是旺某个时段,而不是每一天。另外,很多酒楼也出现人气很旺的背后消费额下降的情况,因为不少消费者,其消费的标准有所下降。

典型的例子是,一些中高档酒楼的周末午餐时段虽然经常客满,但是,却是以家庭及朋友间的“喝茶”为多,消费额总体不高。还有一种情况是,市民经常前往消费的社会酒楼也许确实生意不错,但是,作为餐饮业重要组成部分的宾馆酒店,尤其是高级酒店的餐饮,除了个别酒店的自助餐外,却很难看到像社会酒楼那样要排队等候的情况。

高级酒店纷纷优惠迎宾

高级酒店餐饮为了促进消费,纷纷推出优惠措施,包括打折、降价,买一送一等等。如华侨城洲际大酒店从今年2月开始,即在其船吧于晚饭时段实行菜价八折、酒水买一送一优惠。同时,其自助餐厅在每周五、周六晚上进行的美食推广活动,亦不额外收费。马哥孛罗好日子酒店、万豪酒店、南海酒店等也实行自助餐买三送一或买一送一活动。深航国际酒店3月1日-5月31日在一楼深申咖啡厅推出“曼妙龙虾自助晚餐”,设置多重针对不同客户群体的酬宾优惠。青青世界推出“绿色家园会员卡”,凭会员卡可享受多重优惠。