今年，北京市将全面建立奥运会相关餐饮业食源性致病菌的监测体系，在全市设立280个监测点，并规定每月至少监测一次，以保障奥运会的食品安全。这项任务已经被列入了今年本市疾病控制工作的重点工程。
　　去年以来，通过食源性传染渠道的重大传染疾病已发生多起，北京的“福寿螺”事件，上海的“瘦肉精”事件，广东的“停食淡水鱼”事件都与此相关。今年作为奥运会的决战之年，北京将全面建立“奥运会相关餐饮业食源性致病菌的监测体系”，对全市餐饮业进行食品卫生现况监测。
　　据了解，将设立的这280个监测点，包括奥运会和奥运会测试赛中定点宾馆饭店、比赛和训练场馆内的餐饮单位、著名景点内的餐饮单位、涉及奥运会比赛场馆的大学食堂、大型集体用餐配送单位、特色餐馆、奥运会定点宾馆、比赛和训练场馆周边的餐饮单位。北京市卫生局副局长赵春惠表示：“我们将每月至少监测一次。”其中包括食品样品1400件，餐饮具1400件。