元旦小长假北京热门餐厅排长队

热门餐厅排长队

不仅商品卖得好,元旦小长假期间,众多“寄居”在百货商场、购物中心内的特色餐厅、美食广场成为市民百姓的消费热点区域,一些热门餐厅人气十足到用餐高峰时段需要排队等位。

昨天中午12时左右,李先生到朝阳大悦城就餐时,这里大多数餐厅内都已经顾客盈门。一向都比较火的外婆家餐厅更是排起了长队,消费者喜欢的萨莉亚餐厅也开始排号。一家餐厅的服务员说,自从元旦小长假以来,他们就忙得团团转,没有预订的顾客就只能拿号排队了,有时候排队的顾客多达数十位。不仅朝阳大悦城,在万达广场通州店、华润五彩城等大型购物中心内,最火的都是购物中心内的餐厅。商业专家洪涛说,现在大型购物中心都很注重体验消费,餐饮已经是购物中心不可或缺的一个重要部分。

老字号餐厅外卖抢手

今年元旦佳节,什刹海地区的冰场成为京城百姓消闲健身的好去处。什刹海美食明珠烤肉季也跟着“火”了,平均每天排号等座的顾客超过了500人。烤肉季孙经理告诉记者:“我们这不仅‘国家级非遗’老北京烤肉卖得火,就连羊肉串一天销量都超过5000串。”

“26号外卖的顾客请取餐。”昨天刚到中午12时,峨嵋酒家已经宾客满席,餐厅专门派出了服务员负责外卖点餐。堂食满座,不少顾客转而选择老字号餐厅的外卖、外带菜品。元旦假期头两天,在峨嵋酒家、砂锅居等餐厅饭点儿排号等座的顾客都超过了100位。“其实我们已经和外卖公司进行了合作,但是不少顾客还是习惯专程来‘打包’。”峨嵋酒家侯经理告诉记者。

新派菜最受欢迎

今年元旦餐桌上,老字号餐厅的“新派”菜肴格外受宠,销量紧追镇店名菜。“我们新派的糟溜鳕鱼改变了原有糟溜菜汤汁过多的情况,”同和居行政总厨于晓波大师表示,“没想到在元旦卖火了,有的顾客年年都来,今年就想尝点新鲜味道。”

顾客爱尝鲜,餐厅便紧着推出新口味。鸿宾楼的“手抓滩羊肉”、大地西餐厅的“芥末鳜鱼”、曲园酒楼“茶油剁椒鱼头”等都在今年的元旦家宴中成了销售明星,尤其是老西安饭庄今年新推出的菌菇、牛肚、鸡汤三鲜泡馍一天更是卖出去二三百碗,是平时的2倍。

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