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“头伏饺子二伏面”，今天就进入二伏了，吃面是讲老礼的北京人一项不可少的重要活动。昨起，京城餐饮开始忙活起各式口味的面条，北京工商部门也展开抽检，严防“硼砂面”入市。
凉面、冷面消夏去暑，削面、烩面发汗驱病，二伏无疑是“面面”相聚的好时候。华天延吉餐厅昨日介绍，他们将推出精品、豪华两个“版本”的延吉冷面，准备了6000多碗。新川面馆连锁店的新川凉面一直供不应求，预计“二伏”当日销量将超过10000份。
“清真小吃第一店”护国寺小吃店则备下了包括9根9.9米长面条在内的“长寿面”，翔达晋阳饭庄也推出一根面、大刀拨面、柳叶菠菜面、黄金南瓜面等不同的面食。
同时，为了让市民吃上安全、放心面，北京工商部门也对市场上的面食产品展开抽检，严防含有硼砂的面条流入市场。昨日，通州工商分局永顺工商所就检查了49家市场、超市、小卖部销售的面条，重点监测现场加工的面条，对16个面条样本进行快速检测，尚未发现问题“硼砂面”。（记者廖爱玲）