说说海参发制方法：

1\将海参放入干净盆里（切忌有油，否则海参会在48小时内化掉),手上,水龙头,盆里,水池都不能有一点油星. 发之前必须全部洗干净.
（洗掉浮灰即可，放入盆中，开始泡发）

2\ 海参洗净后加入凉水浸泡，(夏天必须放入冰箱,保持在5度左右的温度泡发). 每12小时必须换水一次，第一个12小时浸泡完后将海参刨肚去海参牙（用干净的剪刀---不能沾油!剪开肚子,祛除海参头上白色物质）及体内脏东西. 之后,继续浸泡直至海参软体不发硬为止，全过程一般需要2~4天时间。
（ 祛除海参牙。头部白色的石灰物质）
（祛除牙后清洗海参，每隔24小时换水洗一遍）

3\ 发好的海参可以放入密封袋或是用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻. 不是冷藏,是冷冻,请注意. 可以保存6个月以上,随时吃,随时拿出化冻即可，但如果一个人每天1只的食用，建议一次发的个数不要超过1个月的量，也就是不要超过30只。如果一家人吃或炒菜煲汤多发些备用就无所谓了。