图为中国烹饪大师潘晓林向参观人员介绍菜品的原料和工艺

　　（记者 叶朝辉）昨天中午，一场代表温州最高水平的瓯菜盛宴在平阳凌志大酒店展出。

　　此次展出的极品狮子头、响铃沙拉虾球等十道精品瓯菜，出自中国烹饪大师潘晓林及其弟子之手。此外，来自华侨饭店、东阿外楼、永嘉楠溪江大酒店的总厨都拿出了他们的看家功夫，并就菜肴的原料、制作工艺向参观的市民作介绍。

　　市餐饮行业秘书长林崇海表示，近几年来，瓯菜不断吸收外来菜系的元素，提升了瓯菜的技艺水平。