厦门日报讯（记者 洪钧 通讯员 林龙城）世界中国烹饪联合会近期在上海举办“味道中国——世界中华厨王”大赛，来自世界各地的众多华人著名厨师进行了紧张、激烈的角逐，最后，代表福建省烹调协会参赛的厦门航空旅游集团旗下的航空宾馆厨师长曾人雁一路过关斩将，勇夺“冠军”，厦门菜在比赛中独占鳌头。

曾人雁最后决赛获得冠军的三道菜是：第一道味啉冻香螺，第二道五彩白玉卷，第三道鸡汤汆海蚌。这三道菜全部选用海鲜为主料，把厦门菜鲜、嫩、脆的地方特色发挥到了极致，获得五位国家级评委的一致交口称赞。

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