孩子们正在品尝希拉托制作的餐点

　　布鲁诺·希拉托是个美国厨师，今年9月末，被美国有线电视新闻网（CNN）评为2011年全美十大英雄人物，因为在过去6年，他总计送出了35万份免费晚餐，帮助近300个晚上经常挨饿的孩子。

　　11月24日，希拉托接受CNN的采访，道出了这个善举的来龙去脉。

　　给这些孩子做点吃的

　　希拉托的故乡在意大利。30年前，他怀着“美国梦”移民到加利福尼亚州西南部的阿纳海姆市。由于英语很糟，他起初只是个洗碗工。然而，靠着自己的勤奋，希拉托在5年内成了厨师，并拥有自己的意大利餐馆，在当地小有名气。

　　给孩子们提供免费晚餐，是希拉托的母亲卡特丽娜的主意。

　　2005年，卡特丽娜来美国看儿子。希拉托带着她参观了当地一个叫“男孩女孩”的慈善社团。在那里，卡特丽娜看到一个瘦小的男孩正在吃薯片。希拉托后来知道，这个孩子家境不好，和父母一起挤在旅馆。白天，这个孩子在学校尚能吃到早餐和中餐，一旦放学，晚餐就没着落。那些薯片其实是男孩的晚餐。

　　卡特丽娜知道后非常震惊。因为她养育了7个孩子，从没让他们饿着，即使是二战结束后经济最困难的时期。

　　“希拉托，你一定要做点东西给孩子吃！”母亲说。

　　坚持的理由

　　在发达国家中，美国是个贫富差异很大的国家，就算是在富裕的加利福尼亚州，也有很多穷人家。在阿纳海姆市，一些家庭由于生活没有着落，只能生活在旅行拖车里。他们不是流浪汉，可离这样的生活也仅一步之遥。

　　最开始，希拉托以为母亲只是让自己解决这个男孩的晚餐问题，没想到，母亲的意思是照顾“男孩女孩”社团所有没有晚饭吃的孩子。希拉托很为难，因为70个孩子的晚餐可不是小数目，但在母亲的坚持下，他还是回到了餐馆，备好了70份意大利面。

　　从此，给孩子们送免费晚餐成了希拉托的重要工作。6年下来，希拉托送晚餐的次数从每周5次增加到每周7次，供应的晚餐份数也从70份，增加到150份。

　　而在另一方面，受金融危机影响，希拉托餐厅的生意惨淡，顾客几乎少了一半。希拉托经常发现餐厅的食物储备不够用，不得不从家里筹钱，坚持提供免费晚餐。他说：“我的客人少了，但是有150个孩子能吃得上饭，我很满足。”

　　前几月，希拉托的生意越来越糟，送餐数量却从150份增加到200份，他从未放弃过。他说，孩子永远是他坚持下去的理由。

　　他们是最可爱的客人

　　“男孩女孩”社团主管迈克尔说，阿纳海姆的那些穷孩子现在每天能享受到餐馆式的晚餐，“我非常高兴，非常感谢希拉托所做的一切”！

　　12岁的卡洛斯和父母一起住在汽车拖车里，全家六口人。他和弟弟安东尼是希拉托的“常客”。卡洛斯的爸爸马丁说：“孩子们吃得上免费晚餐，大大缓解了我们的压力。我不再担心他们回家没饭吃。以前，他们通常在‘男孩女孩’社团胡乱吃点。”

　　今年春天，希拉托与另一家机构展开合作，准备扩大他的慈善项目：增加100人的名额，并保证这些孩子一日三餐。他还打电话给其他餐馆，包括中国、印度、墨西哥、法国餐馆，号召他们伸出援助之手，帮助那些穷孩子走出困境。

　　希拉托说：“他们（那些孩子）是我最可爱的‘顾客’。”

　　1杯咖啡＝10份晚餐

　　2011年9月22日，美国有线新闻网（CNN）把希拉托评为2011年全美十大英雄人物，得知这一消息后，希拉托说：“我激动得哭了……我很高兴，很想能像泰山（电影《人猿泰山》主人公）一样大吼！

　　“我所做的微不足道……但我相信，我们能改变一切，如果美国所有餐馆和厨师都能加入，那么数百万穷孩子将不再饿肚子，这是我的希望。”

　　希拉托还收到了5万美元的奖金，他说要用这笔钱帮助更多的孩子：“在美国，尤其是我们居住的地区，有很多孩子都是饿着肚子上床睡觉的。如果你每天少喝一杯咖啡，那么10个孩子就能吃上一餐饭。一袋面粉很便宜，但能解决10个孩子用餐问题。”（本报综合报道）