春城诚邀天下客、滇池喜迎八方朋。市委、市政府10月17日晚热情欢迎来昆出席10月18日上午开幕的“第二十一届中国厨师节暨首届滇池.泛亚国际美食节”的领导、嘉宾。昆明将以最大的热情、最优的环境、最好的服务，把本届厨师节办成泛亚厨师的盛大节日、餐饮美食的品鉴交流盛典。

    出席“第二十一届中国厨师节暨首届滇池.泛亚国际美食节”的领导、嘉宾，仇和、张祖林、杨远翔、田云翔等领导出席欢迎活动。活动由副市长李喜主持。

    “中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一，是国内餐饮行业最具规模和影响力的品牌活动，自1990年举办以来，已成功举办20届，被誉为中国“厨师业界的奥林匹克”和“餐饮行业的奥斯卡”。此次以“绿色美食汇滇池、民族盛宴聚泛亚”为主题的“第二十一届中国厨师节暨首届滇池.泛亚国际美食节”，既是一次弘扬中华饮食文化的盛会，也是一次推动烹饪技艺交流的盛会，更是泛亚地区加强合作的平台和各方友谊的桥梁纽带，必将对推动泛亚地区全方位、宽领域、多层次的交流合作产生积极而深远的影响。作为主办城市，昆明不仅是中国首批历史文化名城、优秀旅游城市和最佳会展城市的昆明，还是中华美食名城、滇菜的重要发祥地和集中展示地。昆明生物、生态与环境资源丰富，具有发展美食餐饮事业得天独厚的原料辅料优势；昆明区位优势明显、历史积淀深厚，具备融合各地菜品和美食文化的先天条件。近年来，发挥自身优势，加大工作力度，积淀、兼收、创新形成了地方风味浓郁、民族特色鲜明的餐饮文化，以过桥米线、汽锅鸡、野生菌等为代表的滇菜名品，伴之民族歌舞风情的地方餐饮特色，在国内外产生了极大影响。

    市委副书记、市长张祖林代表市委、市人大、市政府、市政协以及全市726万各族人民，对大家的到来表示热烈欢迎。他说，本届中国厨师节暨首届滇池.泛亚国际美食节选址昆明，既是对昆明经济社会和餐饮业蓬勃发展的肯定，也是对昆明各项工作的鼓励和鞭策。张祖林表示，昆明将以最大的热情、最优的环境、最好的服务，努力把本届厨师节办成泛亚厨师的盛大节日、餐饮美食的品鉴交流盛典。相信本届厨师节必将搭建起一个餐饮界交流与合作、创新与发展的新舞台，成为充分展现泛亚地区精湛厨艺和民族特色菜风采，弘扬泛亚各国饮食文化、增进中外厨艺交流的节庆活动。通过这次活动，也必将进一步促进泛亚各国之间的了解互信和交流合作。真诚地期待与泛亚各国人民携手并肩、互利共赢，共同开创更加美好灿烂的明天。

     中国烹饪协会常务副会长、世界中国烹饪联合会会长杨柳向昆明市等承办单位给予本届厨师节的高度重视和大力支持表示了衷心感谢。