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年轻厨师凌晨剁鸡不小心剁掉拇指尖

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2011年01月30日 点击数: 【字体:

   昨天9:24,冯先生来电:今天凌晨,一个很年轻的厨师在店里做夜宵时,不小心把手指切掉了,他在省人民医院动过手术了。

    见习记者张平核实报道:省人民医院手外科病房,一个很清秀的帅小伙躺在病床上睡着了,左手大拇指用一块硬板固定着,外面缠着厚厚一层白纱布。

    他姓孙,甘肃天水人,1989年出生,在文三路上一家饭店当厨师。

    小孙是四个月前到这家饭店当厨师的。昨天他上晚班,要到凌晨2点饭店才打烊。0:45,小孙在剁鸡骨头。因为骨头比较硬,小孙就用上了点力,谁知,骨头一滑,刀一偏,剁到了左手拇指,从拇指指甲一半的地方,把拇指尖剁了下来。

    “真是痛得受不了,血从手指头上喷了出来,止都止不住。我用右手按住伤口,一松手,血就向外喷。”小孙说。

    小孙把断指按住绑牢,同事们连忙送他去附近医院,医生紧急处理后说,手术有点复杂,要转院。先去市整形医院,费用比较贵,又转到省人民医院动了手术。

    医生刚好来查房,问起来,笑称是小孙半个老乡:他是陕西人。

    “目前情况还不错,手指植好过8天再检查,如果成活就能出院了,万一没成功,那还要再处理,重新动手术。”医生说,“骨头


只伤到了一点点,以后左手基本不会受影响。”
    小孙有点无奈:饭店1月31日到2月7日放假,本来他是打算回家过年的。

    小孙是五六年前念完高中出来闯荡的。

    “第一次来杭州是2007年8月,一个好朋友在广州打工,我误以为他在杭州,又常常听人说起‘上有天堂,下有苏杭’,急匆匆地就过来了,身上只带了200块钱。当时我妈妈很反对,我是硬来的。到了杭州,我打电话给朋友,他一说我就知道我听错了。我想掏钱买票回家,一想,又觉得这样回去没面子。第二天,我就去找活干,运气不错,有个老板愿意让我当学徒,做厨师,我就去了。”

    小孙说,几年前厨师工资比较低,只有900多块,后来他就走了,工地干活钱赚得比较多,一个月有三四千,他就去当了一阵水电安装工。

    “没多久,我觉得工地上干活没前途,还是要学点东西,踏实些,再说我也喜欢当厨师,就又去找饭店的工作了。”小孙说,“我还是个学徒,虽然小菜都能做了。现在这个饭店有十来个厨师,主要是火锅、炒菜,我什么都学,一天工作10个小时,月工资能拿到1500块以上,还包吃包住。”

    我问他,伤好仍然当厨师吗?

    “对,跟饭店里的人相处蛮开心的!”

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