第21届中国厨师节预定于2011年10月在昆明举办。今日（18日），来自全国的餐饮专家对我市提交的初步方案进行评审，对举办时间、活动内容等进行磋商确认。

中国厨师节每年举办一次，第21届由昆明市承办。按照初步方案，厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节开幕时间预计在2011年10月20日，历时3天。期间，昆明市将举办春城美食千人宴、市长论坛、中国少数民族餐饮高峰论坛、首届滇池泛亚国际美食展、绿色食品（原料）展、泛亚名宴名菜名点名小吃展、厨师创新大赛等一系列丰富多彩的节目。

评审的专家纷纷提出宝贵的意见和建议，帮助完善方案。中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援表示，云南餐饮服务产业发展已成为全国的一面旗帜，第21届厨师节也进入了不断创新突破的阶段，希望昆明能增加创业特色项目，整合各单位整体推进，让厨师节能真正体现昆明的特色和势力。

副市长阮凤斌表示，通过请专家会诊把脉、传经送宝的方式，深入分析第21届厨师节的活动方案，这为昆明的组织者指明了方向，也更坚定了昆明成功举办本次盛会的信心和决心。目前，方案只是初稿，离专家的要求还有很大差距。下一步，昆明将提前进入工作状态，吸纳专家的意见建议，不断细化统筹方案，让本次厨师节“有创新、有发展、有突破”。（昆明日报 记者杜托）