（记者 岳亦雷）由于对绞肉机的操作程序没记牢，前天傍晚，和平里西街附近的庆丰包子铺厨师小张一边按动开关，一边将持肉的右手放进了绞肉机，不料，右手食指也被绞肉机当成了“肉馅”。当消防人员切开绞肉机后，“小张的右手食指只剩下了一点肉皮还连在手上，其他四指也受了点伤。”120急救人员告诉记者，随后 120将其送往积水潭医院进行了手术，目前，小张仍在医院接受治疗。