由于高原地区氧气稀少、沸点低，玉树救援在食物补给上遇到许多不便。昨天下午6点，39辆高原自行式炊事车从合肥市火车南站出发前往地震灾区玉树。这些炊事车能在海拔4500米的高原和－41℃至46℃的温度内，烧出丰盛可口的饭菜。3天后，它们将运达灾区，每台车能在1小时解决330人的吃饭问题。
每台车1个小时能做330份饭
玉树位于高寒地带，氧气稀少，液体沸点低，存在食品烧不熟等困难，给灾区救援与当地后勤保障带来不便。在接到部队紧张通知后，中国电科38所博微长安电子有限公司（以下简称38所博微）连夜调集39辆高原自行式炊事车。
38所博微工作人员介绍，该所研制的这批炊事车，能够在高原野战条件下使用，是一种新型饮食装备。它们可以在海拔4500米的高原和－41℃至46℃的温度范围内正常工作，具有机动性好、伴随保障能力强的特点。每1台车可以在1小时内完成330份的主、副热食的加工，预计39台车每小时可以解决灾区近1.3万人的吃饭问题。
可以遥控的“移动厨房”
从外观上看，这批炊事车呈橄榄绿色，与一般大货车外形相似，不同的是车身为一个长方形的密闭“箱子”，类似于集装箱 ——那就是“厨房”所在。
工作人员介绍，炊事车做饭时是自动化操纵，只需要4个人，就可以每小时做出330人的饭菜量。而且与普遍厨房不同，炊事车装有微型摄像头，当“厨房”内无人时，驾驶室可以通过摄像头来监控“厨房”内工作的进行情况。同时，炊事车在行车状态下，仍然可连续进行蒸、煮、炖、炒等炊事作业，不耽误做饭，及时为灾区人民送去一碗碗热气腾腾的饭菜。
（李晓辉 蒋瑜香）