眼瞅着就要过年了，岛城酒店的生意变得越来越红火，但敦化路一家名为楚湘园酒店的大厅里却没有一个客人。每当有客人进去光顾的时候，服务员便歉意地对客人说：“真是很抱歉 ，厨房抽油烟机坏了，请您去别家吧。”事实真如服务员所说吗？酒店的一位厨师告诉记者，原来这家酒店的厨师集体罢了工，酒店生意只好暂停。厨师为什么会罢工呢？记者来到这家酒店进行了调查 。

2月8日，记者来到楚湘园酒店 ，大厅里十分清静，没有一个客人。服务员看记者进来，忙向记者解释酒店暂时不能营业 ，希望记者去别处用餐。记者说明来意之后，服务员通知了酒店的老板严先生。严先生告诉记者：“唉，这个事说出去太丢人了。我们酒店的厨师今天突然罢工了，酒店今天就是没法营业了。”

随后，严先生向记者解释了事情的大概，这家酒店是2009年12月31日开业的，主要以经营湖北菜、湖南菜，现在已经营业40多天。酒店的厨房是承包给自己湖北的老乡石先生，这件事就是石先生挑起的。因为石先生当时与酒店的口头协议是厨房工作人员一共是9个人，可是石先生一直没有凑齐人数，现在是7个人在厨房工作，做菜的质量和速度都没有达到要求。

“我们当时的约定是一个月的待遇是2万5千元，但前提是厨房共9个人，可是石先生一直没有达到要求。前几天他问我要9个人的工资，我说只能给他7个人的，他就不干了。后来他拟定了一个合同，一直要我签，可是没有凑齐人我怎么签啊？我说再考虑一下，可是他就发短信威胁我，今天竟然还放了酒店的鸽子，让我酒店大受损失。”

干了40多天没拿到工资

承包了该酒店厨房的石先生告诉记者说，“我们都是从湖北过来的，自从2009年12月31日酒店开业以来，我们就兢兢业业地干活，可是一直到现在，一分工钱都没有拿到，合同也没有签，你说我们被骗了怎么办？这都是被逼急了才这样的。”

当记者问酒店当时要求是9个人可一直没有凑齐的原因时，石先生这样解释道：“本来我们是8个人的，可一个人干了十多天之后生病回家了。现在厨师十分难找，又临近过年，湖北的老乡都不愿过来，就一直是7个人，可是我们干的都是9个人的活，所以，我们应该拿到9个人的工资。”

“一直到现在，酒店都没有和我们签正式的合同，这也是我们担心的原因。前几天，我们拟定了一个合同，可是酒店的老板一直拖着不签，今天实在没有办法了，才发生了这样的事情。”

双方已达成复工协议

记者在与酒店老板严先生和厨师长石先生协商的时候，不时有客人进来用餐，可是都被服务员以各种理由劝走了。后经过记者协调，双方都后退了一步，最终达成了一个初步的协议：

酒店老板严先生先支付厨师7个人1月份的工资，石先生也立即组织厨师恢复酒店的正常运营。2月9日，酒店将与石先生签订暂时合同，日期截至到正月十五日，期间，酒店不得拖欠厨师工资，厨师也不得无故罢工。

山东元鼎律师事务所的单正国律师说，首先酒店要求厨师是9个人，可是石先生没有达到这个人数，是石先生违约，酒店可以不签合同。但是酒店又同意了他们继续工作，说明酒店已经同意7个人工作的事实，双方有了不定期的合同的事实，酒店应该支付厨师工资。但厨师今天罢工，给酒店造成了损失不应该由厨师来承担，因为双方没有合同约束。所以，建议以后酒店要跟员工有签订合同的意识，这样双方都能避免很多不必要的麻烦。

记者 于良