红鲑、帝王蟹、雪蟹、黑鳕鱼、大比目鱼……这些来自美国阿拉斯加的洋原料在沪上大厨的巧手烹饪下，成为一道道美味的具有上海特色的佳肴。昨天，记者从上海市烹饪协会获悉，该协会与美国阿拉斯加海产市场协会联合举行厨师论坛期间，来自上海各大酒店的80余位大厨们进行了一场厨艺大比拼。厨师沈斌获得金奖，一举成为此项赛事中的“上海厨王”。 厨师新闻