十“厨神”精制六菜一汤一点心

李耀云大师（中）是“厨神”的领队，每个菜他都要亲自品尝“把关”

上海著名点心大师葛贤萼精心制作的“五福临门”

厨神宴不是比赛，而是一个交流的机会，大师们互相配合完成“作品”

香港的钟文辉大师有一绝活：用嘴把高汤上面的油吹掉

　　孙中钦 摄 本报记者 吕剑波 文

　　【新民网·晚报精选】把三国六地顶尖的中餐厨师汇集一堂，每人烧一道自己的拿手菜以飨饕客，听起来是不是垂涎三尺了？更何况，这些菜的用料和烹饪方法不少都是国内罕见的。这样的盛会，如此的美食，怎让人不食指大动呢？

　　11月22日，“三国六地中华厨神宴”在大宁国际商业广场举行，来自中国大陆、中国台湾、中国香港、中国澳门、新加坡和韩国的10位顶尖中餐厨师联手为100位美食家奉上了一次难忘的盛宴。

　　据这10位“厨神”的领队李耀云介绍，此次厨神宴已是第二届，筹备时间长达一年之久，光确定菜单就用了好几个月。正因如此，菜品的用料也力求最好：黑松露、虫草花等一些珍贵的食材都在菜单中。

　　不少菜肴的烹饪方法在国内也是十分罕见。“比如说东星斑，国内一般以清蒸为主，这次，我们用的是煎的方法，配合独特的调味汁，相信会给食客不一样的口感。”李耀云说。

　　整个厨神宴共六菜一汤一点心，外加一份水果。10位“厨神”烧菜时会相互帮助打下手，这在平常也是看不到的。为了展现最佳水准，不少“厨神”从一天前就开始准备了。

　　“这次宴会创意很好。”专程从香港赶来品尝美味的林绮娴女士告诉记者，“今天我吃到的不光是中华厨艺，还有海外的特色。希望下一届能有更多的惊喜。”

　　“这次厨神宴之后，我们马上就要准备明年的活动了。”李耀云说。