本报讯吴伟谨、记者叶伟报道：刚干上厨师行当的张雷做梦也没有想到，自己做厨师竟然会惹来“牢狱之灾”。他的过失导致洪都家佳乐食府发生大火，并将周边多家店铺烧毁，造成巨额财产损失。昨日，涉嫌失火罪的张雷被南昌市青云谱区检察院批捕。

　　这场大火发生在今年4月21日上午9时许，当时在洪都家佳乐食府工作的张雷告诉记者，事发当日，他按照分工在厨房煎鱼，由于没有将锅边上的油迹清洗，锅底的火将油迹烧燃并将锅内的油烧着，在他正将油火扑灭时，火星又将离油锅不远的烟囱引燃，由于烟囱上有大量的油迹，火越烧越猛。

　　由于当时有风，大火疯狂蔓延，很快整个餐馆都被烧了起来，隔壁一排店面也陷入火海。上午10时20分，持续了一个多小时的大火终于受到了控制；11时50分许，大火被扑灭。

　　事后，经过清点，这场大火不但将家佳乐食府烧毁，而且将其周遍多家单位烧毁，大火过火面积达到1210余平方米，造成的直接经济损失初步核定为347933元。