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广西美食大赛将举行 各地厨师精英比高低

作者:记者苗丽 实习生周培荣 来源:当代生活报讯 发布时间:2006年09月29日 点击数: 【字体:
为进一步向海内外与会代表和嘉宾展示广西民族、地方特色菜系,一场由自治区旅游局、自治区接待办、自治区商务厅共同主办的“广西民族、地方特色美食展示大赛(以下简称比赛)”将于10月15日在南宁市举行。

本次比赛项目是民族特色菜宴席和地方风味菜宴席,采用中式烹调。比赛项目规格要求要有一个大冷盘、八小碟、四道热菜、一道汤(羹)、四道面(米)点(两咸两甜)、一个杂果盆、一套(座)果蔬雕刻。

据悉,本次比赛队伍由南宁、柳州、桂林、百色、崇左等14个市,及西园饭店、明园饭店、南宁饭店、凤凰宾馆四大饭店共18个队组成,奖项设金、银、铜奖三项。奖金分别为1000元、800元、500元。())

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