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如果学好食品雕刻
作者:
资料部
来源:
职业餐饮网
发布时间:2006年10月17日
点击数:
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雕刻技术大多是
厨师
根据自己的实践经验逐渐摸索积累起来的不是一朝一夕之功,要想学好这门技艺,一方面要加强雕刻刀法的训练;另一方面,还要具有一定的艺术素养,学习一些构图知识,并且在日常生活中观察和掌握表达形象的能力,不断实践和总结经验,使之精益求精,这样才能真正掌握这门技艺,在工作中发挥其特殊的作用。
雕刻
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