早两年,人们对于茶餐厅的概念,还停留在比大排档稍好点的印象上。但茶餐厅的美味却是众所周知,公仔面、煲仔饭、生滚粥……以其港式美味征服了上海人挑剔的口胃。现如今沪上的茶餐厅又有了新变化,在少了些港派的同时,融入了浓浓的休闲情调,更加熨帖上海这座城市的特质。
在虹桥地区能找到很多茶餐厅,之所以选择去延安西路虹井路的“快达星”吃饭,主要是冲着它五星级酒店
厨师掌勺的缘故。
据说店里的主厨来头不小,有着多年的
餐饮经验,以前任职过数间五星级酒店,由于主厨有着做西餐的背景,所以这里的美食通常有着中西合璧的风味。
坐下来先来杯地道的港式柠檬菜蜜,清甜滋润,还很开胃呢,或者你更喜欢鸳鸯奶茶和咖啡完美融合的滋味,香滑无比。接下来,就是摊开
菜单,慢慢甄选最想品尝的美味。
意式三文鱼(25元)肌理清晰的三文鱼带着微微透明的晶莹色泽,口感清新丰腴。淋些黑醋汁、芝士,搭配青瓜粒、番茄粒和些许蒜粒,滋味更是酸辣可口。搭配一旁的面包,更是香甜!
虾酱肉粒空心菜(25元)。这是款创新招牌菜。先是一阵馥郁的鲜香气息,诱人食欲大开,跟着入目的,就是满眼碧绿生青的空心菜。细心的服务员还会走过来用勺子帮你把菜肴拌几下,确保你的每一口,都可以吃到新鲜的虾酱、鲜美的肉粒、爽口的空心菜,几重口感交融的滋味,又香又醇。
黑椒蜜汁鸡中(18元)。“鸡中翅”本是一道小菜,厨师独具创意选用黑椒与蜜汁作调料。将鸡翅放入事先配好的调料中腌制数小时,然后放入油锅中炸成金黄色捞出,再将熬好的黑椒蜜汁浇在鸡翅上。吃起来,表皮香脆之中,又带着甜蜜的滋味,还有些许的辣意,里面肉质细腻爽滑,咬上一口还夹杂着浓浓的香味。
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