拒用地沟油，对上门兜售“三无”食用油的单位和个人进行举报；完善餐厨废垃圾管理制度……29日，延福大酒楼、乐华大酒楼等41家南平市餐饮业商会在延会员企业联合发出承诺，坚决不使用地沟油，共同打造维护安全、健康的餐饮环境。
让地沟油远离餐桌，不仅需要监管部门的监督举措，也需要行业的自律。为此，南平市餐饮业商会向全市同行发出“严防地沟油流入，确保餐饮食品安全”的倡议。同时41家餐饮企业郑重承诺：拒绝地沟油流入，打造放心餐饮环境。
（卢国华）
