今天早上，九毛九向港交所提交IPO申请文件，公司拟赴港上市。这是继海底捞去年之后，内地第二家餐饮连锁品牌选择赴港上市。
九毛九集团成立于1995年10月25日，拥有超过23年餐饮经营历史，是一家以连锁经营为核心的中式餐饮集团。在中国所有中式快时尚餐饮餐厅中排名第三，于华南地区则排名第一。
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上半年净赚1.02亿元，纯利率8.2%
1995年九毛九在海南开出第一家店。2002年，作为品牌升级，他们走出海南，在广州开启扩张之路，从此让山西面食在南方遍地生花。九毛九旗下管理及经营五个自营品牌，分别为九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂及那未大叔是大厨。其中，九毛九和太二是公司的两大主要品牌，占公司总收入的98%以上。现有269家直营门店，41家加盟店，覆盖中国31个城市，遍及十一个省份，四个直辖市。
营收持续大幅增长，今年上半年营收12.37亿元，相比去年全年18.92亿元，前年全年14.69亿元，今年按照这个业绩数据，预期今年全年或将达到25亿元。
净利突破亿元，今年上半年净利达到1.02亿元，也是九毛九净利第一次过亿元，去年全年净利才达到7384万元。
净利率提升一倍，今年上半年九毛九净利率达到8.2%，相比前年3.9%，增长了4.3%，这个净利率也是5年以来最高。
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太二翻坐率高达4.9
太二酸菜鱼品牌作为九毛九最火爆的品牌，招股书首次披露了太二酸菜鱼的经营数据。
现在全国拥有98家直营店，在中国所有酸菜鱼餐厅中排名第一。
今年上半年营收为5.38亿元，占整体公司业绩的43%，短短四年时间，从2016年的6700万元增长到2018年的5.4亿元，高达182.3%的复合年增长率。而今年上半年营收的5.38亿元，相比去年同期增长146.8%。
太二的翻座率则高达4.9左右，其中一线城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出现在二线城市。
九毛九曾于四年前就开始准备上市，2015年通过议案，准备赴A股上市，并于2016年向证监会提交了A股上市申请。2018年，由于整体A股审查六成延长加上上市时间表不确定，九毛九 决定撤回A股上市申请并开始准备在香港联交所上市。
对于本次赴港上市所募集的资金，九毛九表示将用于扩展公司的餐厅网络。公司准备在2020年及2021年分别开设120家左右餐厅。
九毛九招股书显示，上述募集资金还将用于进一步增强公司餐厅的供应及支持能力并改进公司的集中采购系统以及偿还部分贷款和公司运营资金等。
总结：
随着海底捞去年上市，到今天的市值高达1918.60亿港元。资本市场诱惑许多，餐饮企业家前赴后续，不断冲击IPO。
前几年备受关注的俏江南，先是内地，后是香港，直至张兰出局也没成功。包括最近的黄记煌也是赴港IPO失败，卖身百胜中国。
但是随着类似九毛九、芭比馒头，新的一批优秀的餐饮企业冲刺资本市场，相信餐饮资本化市场的成熟，未来的餐饮企业成功上市的会越来多。