他今年24岁，初三读了一半，从16岁开始外出打拼。作为国内首家互联网汤品品牌创立者，他在2天的时间里被11家实体店的传统汤品店董事长邀请过去，这些餐饮大佬看中的除了如汤这个项目，更重要的是看中了品牌创始人肖恩。
大部分人看到的是他年纪轻轻思想如此成熟、办事能力这么强，却很少有人知道他曾经的艰苦奋斗。在步入社会的9年时间里，他做过服装厂工人，做过保安，做过餐厅服务员，做过快消服装品牌销售员，做过工地工人……但是他说，这些年我所拥有的最大一个机会，就是一个人。如今他已成长为被众多同行认同的如汤品牌老板，同时，也见证了90后的成长过程。让我们跟随如汤创始人肖恩一起了解国内首家互联网汤品的商业模式创新之道。
、“跌宕+起伏”：青春少年管理整个工地
肖恩家里有一个影楼，他的爸妈一直在经营。他有两个姐姐，肖恩最小。在小时候，肖恩非常顽皮，他属猴，天性就比较活泼。童年的时候几乎每天都会有新的伤疤，童年照片也几乎每张都是带着伤，他现在脸上的酒窝是小时候在水边跳来跳去磕到石头上碰的;父亲以前是个兵人，小时候很恨他，因为太顽皮经常被严厉的爸爸各种打，真的是各种各种，小时候跟朋友玩游戏，大家聊到“比什么”，他就爱跟小伙伴比谁爸爸揍自己揍的厉害，真的是你无法想象。
3岁多的时候，爸妈很忙，因为自己很调皮，就把他早早地送进了幼儿园，因为太顽皮，妈妈听了老师的劝告，后来肖恩一年级读了3年，他的顽皮，小学，中学，学校里的人包括老师都对他有了熟悉感，也因为爸爸的关系，老师们对他也都很好，肖恩从小学到中学的成绩一直都是保持在中等，初中时，数学和英语是他偏爱的，因为这两个老师对他像妈妈一样好，后来数学老师离开了那个学校，成绩就下滑了，每天不想听课，在那很长的一段时间里，他觉得学校特别吵闹，没有了兴趣，每天都像是在被动接受着太多东西，学校就像是在关着自己;离开学校以后，肖恩揣着50元钱，就去了浙江找了个黑工厂开始吃苦上班了，那一年，肖恩16岁，每月600元收入。那一年，因为工作要办理身份证，爸爸找了阿姨，改了身份证，肖恩一下子长大了3岁。
那家服装工厂里面环境特别差，每天在里面无休止地工作，外面的气温30度，厂房里的气温会能达到60度，吃和住一直都非常差，四个月之后，肖恩的父亲去看肖恩时，肖恩正负责从胡同里拉煤炭送到厂里去。肖恩父亲看到肖恩拉煤炭的样子，看到那个消瘦的他，整个人特别脏、身上穿得特别破烂。
父亲二话不说就把肖恩带回了家。四个月，600，700，800，900，工资每个月涨了一百，肖恩赚了3000块，每个月他只用了50，美美的赚到了2800;回来之后，父亲不忍心再让他出去，但肖恩心里的世界早已经踏入社会。肖恩的大姐夫是做监理做工程的，后来姐夫跟爸妈说工程缺人，要带肖恩过去帮忙，于是爸妈才放心把他放了出去，因为爸妈觉得旁边有人能够照顾肖恩。工地听起来本身是件很苦的事情，但那个时候因为想飞到外面去，不想在家里，那个时候让他去哪里肖恩都会愿意。
实际上工地其实真的远比那个黑工厂艰苦多得多，每天带着安全帽，背着安全带，拎着工具上班儿，然后爬很长的梯子爬到房顶上，那个时候他在工地里是最小的，每天都是和一群老大叔，老大哥，所谓的“苦力工”在一起;那种感受，学校就是个天堂!学校里的学生，处在青春期，那些谈着恋爱的同龄人，你们太幸福了!但是他一直都不后悔;肖恩从工人开始做了整整一年，他是一个非常有责任心的人，每做一件事情，就会认真把这件事情做好。那时候，他没有因为姐夫是工程负责人而与工人有任何距离，完全是自己全身心去接触、去了解问题，并寻找解决之道。第二年开始，肖恩姐夫就把整个工程完整地交给了他管理。
有一次，北京下雪赶工期。高空顶上是三角斜坡而且特别滑，并且安全道很窄，如果不小心滑了下来就会从几十米高的高空斜坡直接冲了下去。后来肖恩就把手套套在脚上，爬了上去把雪擦干净准备放线、打支架。肖恩在上面蹲动着来回擦雪放线，然后根据放置的线来打支架，以至于完成最后一步扣板，下面的支架有了之后放上木板，工人们也就可以安全的踩着木板在上面操作了，那件事情本来是需要好几个人来配合完成的，但是因为太危险而他也又想到工人们都是有家庭的，自己小好一些，所以肖恩选择了自己一个人去冒险去做。
后来，工人跟姐夫打了电话，姐夫听到后告诉工人让他赶紧下来，就算是不做了，也不要去冒那个险。很多时候都是这样，最终让肖恩敏感的只有问题，他既不担心也不害怕，而后来的经历一次比一次危险。
第二次去了河北，所有的东西都是以前没有接触过的，比在北京那一次的难度还要大，而且都是第一次尝试去做。首先是爬很高的梯子，其次是站在刚好可以踩下两只脚的弓字钢上去活动做事，两边都是悬空的，背着安全带没有任何挂置物，工人们很害怕，害怕爬梯子，害怕站在上面，但是物料要吊装上去，要铺板，上面必须有人在上面指挥吊车，把控物料。没有太多纠结，肖恩还是选择自己一个人爬了上去，在上面指挥操作，危险程度极高，在底下的工人们看着都会非常紧张，当把物料吊装上去之后，肖恩自己小心翼翼地把第一块板铺好之后，站在钢板上面可以比踩在弓字钢上更安全之后，其它工人才会安全的去做后面的事情。所有危险的活，肖恩都会先去做。先把第一步铺开，然后让其他人安全执行。
“顶梁+支柱”：困难中跋涉中练就能力
肖恩做工程一共做了三年，河北结束之后又去了内蒙古鄂尔多斯，都是高空作业很危险的工程。在这三年过程中，肖恩前后进了20多次医院。采访时，他把手指展现给笔者看，上面的伤痕印记清晰可见。当时手指受伤之后，如果工人不把机器及时点击后退，整个手臂都会进去。而在这样的受伤之后，肖恩平静地选择了让旁边人继续干活，自己骑着电动车去医院。血管断了，从工地到医院过程中，大约半个小时血一直在流，后来拦了车裹上了整卷卫生纸，后来到了医院去了急救室，医生开了单子，让先挂号交费在处理，后来又排队、挂号，当排到了，钱没带够，又跑去对面菜市场找了卖肉的大姐拿了200块。卖肉的大姐经常往肖恩所在的工程队送肉，工地上的事，家里家外，买菜发工资里里外外都是肖恩负责，所以他跟卖肉的大姐关系非常好，对方也毫不犹豫地把钱给了肖恩，让他赶紧去医院包扎，然后让自己的儿子过来看摊，马上就来医院找肖恩陪他，到了医院之后又继续排队付钱。
整个过程一个多小时血一直在流，整卷卫生纸全湿透了。在医生给肖恩清洗的时候，大姐来了，看着弯下来的手指，看着里面像火腿掰断一样碎的肉，看到伤口后直接抓着肖恩，忍不住掉眼泪了，哭着说“没事”，当看了大姐哭了，肖恩就受不住的眼泪掉了，对大姐说着：“好”，一点都不疼，清洗完后然后打了几个麻药针，那几针是直接扎到伤口里面的骨头里。那几次扎，肖恩开玩笑的形容说，那几针特别疼，真的是比他爸爸揍的还要疼;手指伤口2厘米深，缝了14针，伤口局部会很长一段时间没有知觉(现在已经好了);包扎好之后，肖恩照常一个人骑着电动车又返回工地了，没有责怪工人，没有跟姐夫，跟家人说，他每天都照常工作，爬梯子就用一只手爬。
那时候特别累，其中有一个月，肖恩姐夫没有给他打生活费。工人的工资都是每一期的工程结束给他们结账，但是每个月，工人们都需要有一些生活费来买烟、买酒，包括工地上吊装、买菜、煤气，一些工具的消耗等等都需要钱。
肖恩姐夫跟他说，甲方这个月有点困难，无法打钱过来。肖恩则跟他说，那好吧，我自己想办法解决。那一个月，几乎每天都会接到菜市场的大哥大姐的电话，他们每天问肖恩今天来不来买菜，就是想让他过来结账……那一个月的事情，他没跟姐夫提过，都是自己一个人想办法去撑着去解决。工人需要抽烟，肖恩就跟小超市老板求情，老板则把成条成条的烟借给他;那一个月，馒头，大米，房租，煤气，菜钱，肉钱，工具，特别操心，一个月过去了，肖恩里里外外欠了一万多元。庆幸的是，大家都很帮他，相信他。
在工地的那几年，肖恩睡过帐篷，睡过漏天的屋子，睡过水屋，睡过地铺，睡过天沟，睡过房顶，高空作业的危险，工地上事情的多，杂，累，在那个环境里，很多时候都是不存在计划的，当出现了一个小的问题，就会发生变化，连系的会影响着，出现着很多后面的问题，随时都要急中生智的去调整，变动，回顾起来那些年真的很难想象～用工人们对肖恩的描述就是：十八九的小孩每天操着八十岁的心;而工程的这个过程最让肖恩感触的，满足的就是，对细节，对问题的在意。
“餐饮+服装”：开辟事业新天地
三年工程结束之后，姐夫对他说：你什么都好，就是没有学历，去大学读书或者去部队发展吧，我来给你安排进去。当时20岁的肖恩放弃了姐夫给他的两个机会，选择了继续一个人，留在了北京。在崇文门找了几份兼职服务员的工作，一个在满记，一个是在汤品餐厅里，那时候是1小时十元，这个过程也挺有意思的，第一天在餐厅里试工，店长觉得他很不错，下班前就找到肖恩，担心他会受到其它懒散的同事影响觉得辛苦走掉，肖恩则把自己一天的感受、发现的店内问题和解决建议告诉了店经理，店长觉得很惊讶然后跟肖恩说了一些店里其他的问题，肖恩则从另外的角度跟店经理分析，这些问题是如何形成的、该怎么解决。
店经理与肖恩聊完之后，把交流内容告诉了老板，老板很惊喜然后找到了肖恩，让他固定在餐厅里做兼职，在进去之后的第三天，除了店里的工资，老板也每个月私自给肖恩发工资，那时候加起来已经是高于店长的工资了。他和老板聊的时候，老板让他做店长助理。肖恩则说，他愿意做服务员，因为这样更贴近顾客，喜欢这种简单真实的姿态去对待，去感受。在这家店做了四个月之后，整个店里的状态焕然一新。老板从肖恩身上能明显感受到他是把这家店当成自己的店在努力经营。在这个过程中，老板找肖恩谈了四次，每一次给的待遇都非常高，到最后，老板直接说，你想要什么条件吧!只要你能留下来!肖恩说，他的想法是自己以后要做事情，想要继续多看看;后来他放弃了老板给他的机会跨界到了服装领域，进入了服装快消品牌H&M。
开始投递简历的时候，他没有收到回信，后来肖恩则是找到了门店的保安，要了保安队长的电话，后来进到了hm的旗舰店做了保安，在做保安的期间，肖恩经常会主动去帮店里做事，一楼帮完了去二楼，二楼帮完了他就去三楼，三楼完了回到二楼的时候会发现试衣间的衣服又是爆满，就是每天这种状态让他很快的熟悉了店内的工作，后来他的速度比店里员工还要快，肖恩的责任心和执行力店长和经理都觉得非常好，于是直接把他聘请转成了hm品牌职员。从进去之后，到他辞职之前这一年半的时间里，这份看似没有任何问题的工作，快时尚服装品牌，肖恩一直在寻找着，顾客的一句话，管理者的一句话，以及他们的习惯动作，这一天里经过的每一个内容，都可能会带动着，成为他思考问题的源头，去连系着问题，更多的积累着。
一路走来，肖恩慢慢理解了前前后后的这一切，这一路的经历从开始到现在其实也都像问题一样，相依相关的都是连系在一起的。
“互联网+如汤”：为汤品美食插上翅膀
如汤从一上线开始，反响就非常好。肖恩跟现在的投资人两人只见面聊了一次，就敲定要投资。投资人跟肖恩说，你既然决定要做这块，我认同你了就全力支持你，哪怕我并不是那么看好、哪怕没赚钱那也无所谓。每次听到这样的声音，肖恩都会觉得很舒心，除了感动还有的就是对自己的理解，对自己的更加认真。回过头来看，他非常感激这一路经历的所有，也对自己所做的每一个事情，每一个开始越来越有底。
整理创业计划时，内心特别平静快乐。每次有一个好的想法肖恩就会记录下来，并把要点写下来。肖恩曾经有2个月没出门，就是在家里整理自己的想法和创业计划。有时候，半夜两三点一个灵感出来之后 ，会立马爬起来记录下来，记完了就会自然睡不着，继续深度思考。那几个月的准备时间，经常都想不起来吃饭。一看外面天黑了，想起来自己一天还没吃东西，就赶紧穿好衣服出门吃点东西。那样的投入和忘我。后来，他发现其实每一个想法都是有连系，都是可以被带动出来的。这也是如汤现在如此受欢迎，品牌如此有活力的重要原因。
结语：肖恩说，如果说旅行是生命的修行，做一个品牌也是一样，每个人都是一个品牌，一个真实自己的品牌。品牌的成长，体现，和一个人在路上旅行的气质是一样的。如汤，一路走来，从最初的想法，到落地生根，到梦想与现实之间的平衡。和每个遇见的人，每一次发生去真正的交谈，真实贴近着，传递着人与人之间愉快、梦想、精神，内心和灵魂的对话。
每一个如汤人，都是一路向心，避开喧闹的浮华，用简单自然的心，始终保持着那些最初的如汤力量：原味，熟悉，静心，温暖，净透，真实，质朴，自由，真实可爱的美。 （职业餐饮网编辑 石阳）