红旗连锁(微博)进军“零售快餐”，两家快捷店昨日亮相
小炒肉、回锅肉、粉蒸肉，这些让四川人回味无穷的家常味川菜，如今也可以在红旗连锁吃到了。昨日，红旗连锁筹备已久的红旗快捷店正式亮相，同日营业的两家红旗快捷店分别位于国腾科技园和凯旋广场店。这是除便利超市、24小时店以外，红旗连锁拓展的又一个新业态。
方便又快捷 下楼就能吃到正宗川菜
如今，越来越多的白领每天都在为午饭吃什么发愁。红旗连锁党委副书记、副董事长、董事会秘书曹曾俊介绍，红旗快捷店是便利超市和快餐店的有机结合，顾客既能在店内快捷购物，又能方便地享用美食。“店内销售的快餐都由中央厨房统一制作配送，再由门店加热销售。在食材原料方面，肉品和菜品都是由红旗直接采购；使用的粮油，也是大家平时在便利超市、24小时店可以买到的。所以，食品安全及口味品质都有保障。”
目前，红旗快捷店所售快餐以川味为主，包括炒菜、烧菜、蒸菜三个系列。记者在红旗快捷店内看到，香蒜回锅肉、莲藕小炒肉、川椒牛柳、红烧肉、土豆烧排骨等经典川菜都有，共十余个套餐，价格在12元至16.5元。同时，红旗快捷店还提供丰富的早餐，如包子、馒头、面包、豆浆、玉米牛奶等，此外，还有关东煮、烤肠、咖啡、奶茶等速食。在午餐和晚餐时间，红旗快捷店还开通了就近送餐上门服务，5盒起送。
超市加快餐 还将在更多地方开设
昨日，记者在国腾科技园红旗快捷店看到，该店铺大气整洁，除了便利超市外，还开辟了一块专用的快餐空间，可同时容纳50人左右就餐。
曹曾俊介绍，下一步，红旗连锁还将根据市场需求和实际情况，不断开设红旗快捷店，“现在主要针对办公区域，我们将会更多地设置在办公楼、写字楼周边，给办公人群的饮食带来方便。” 据统计，目前成都每年仅上班族的午餐经济就达100多亿，市场蛋糕巨大。随着人们生活节奏的加快，消费者对快餐食品的需求日益旺盛，红旗快捷店的开设，将竭力满足消费者日常工作和生活的便捷需求。有业界人士认为，红旗快捷店这种新业态将给红旗连锁带来巨大的客流量。快餐价值较高的毛利，势必成为其新的利润增长点，其发展前景十分广阔。
天府早报(微博)记者 胡佳丽 摄影报道
菜品
以川味为主
所售快餐以川味为主，包括香蒜回锅肉、川椒牛柳等十余个套餐，价格在12元至16.5元。同时，还提供早餐及速食。
形式
“超市加快餐”
店铺大气整洁，除了以往的便利超市外，还开辟了一块专用的快餐空间，可同时容纳50人左右就餐。