您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>企业动态>>正文

俏江南餐饮等待时机在A股上市

上海地区将开设近30家门店 副牌STEAM蒸餐厅将达300家

  商报记者 叶尧

  高端连锁餐饮品牌俏江南日前在陆家嘴金融区开出其在上海的第13家直营店。俏江南股份有限公司董事长张兰在接受商报记者采访时表示,俏江南将在上海开设25至30家店并等待好的时机在上交所上市。此外,俏江南旗下副牌STEAM蒸餐厅将在上海达到300家的规模。

  为上市已停止加盟业务

  据介绍,俏江南新店位于陆家嘴1885文化休闲中心内。陆家嘴1885文化休闲中心位于世纪大道中段南侧,由世纪大道、商城路、南泉北路围合而成,总建筑面积约1.4万平方米。新店整个餐厅形式上为独栋式建筑,分为上下两层,营业面积超过1600平方米,餐厅设有室内外散座区、卡座区,室内外餐位近500个,可满足不同形式的就餐要求。据悉,该餐厅每个餐位的平均营收可望达到500元/天左右。

  张兰告诉记者,之所以选择商务客集聚的陆家嘴地区,是因为俏江南的目标客户主要是中高端商务人群。俏江南门店选址一般都位于城市商务人士较集中的金融商业区。张兰说,俏江南要做中国餐饮界的LV,希望把俏江南做成一个有品质保证的品牌,以此带动整个餐饮行业的品质和品位。目前,俏江南已经停止了加盟业务,今后新开餐厅将全部为直营店。

  据张兰介绍,加上世博园区内的4家俏江南门店,目前俏江南在上海共有23家门店。俏江南近期还将在老码头、嘉里中心等地开设新店,俏江南在上海的门店规模将达到25至30家。而俏江南旗下另一个品牌STEAM蒸餐厅未来将在上海开设300家店。此外,俏江南本月刚在深圳开设了在当地的第三家分店,到明年在深圳的门店数将达到10家。而近期将把发展的重心放在苏州、宁波等珠江三角洲及长江三角洲地区。

  10年内成为世界500强公司

  据了解,创始于2000年的俏江南集团执行多品牌运作策略,旗下包括品牌餐厅俏江南、高端会所兰(LAN Club)、时尚概念品牌餐厅SUBU和STEAM?穴蒸?雪四大高端品牌。

  张兰介绍,2008年俏江南成功成为北京奥运会餐饮服务商,这也是俏江南加速迈向国际市场、开启未来全球化发展战略的重要步骤。目前俏江南计划在东京、伦敦、纽约、米兰等海外城市开设分店,其中伦敦开店计划已基本确定。此外,还将进军五星级酒店,计划在一些旅游城市与喜达屋等五星级酒店合作。

  据悉,2008年底,俏江南曾让出10%股份,获得了3亿元的融资。此举将俏江南带入一个新的发展阶段。现在外界在传俏江南近期将启动上市计划,对此张兰表示,“俏江南现在还不急于上市,企业创建之初已经实现盈利,现在每年的营收增幅一直保持在100%以上。当企业能够承担社会风险、股民风险的时候就会考虑上市。而中国资本市场是世界上最安全的市场,俏江南将等待一个好的时机在A股上市。”

  张兰告诉记者,俏江南未来2年内计划实施ERP管理系统,并打造一支国际化的专业团队。未来5年的计划是成功上市并通过收购大的企业,使俏江南企业规模进一步扩大。未来10年的目标则是成为世界500强公司。