市议员李卡多（右）致辞祝贺“熊猫快餐”开张。（侨报记者陆杰夫摄）
据美国《侨报》报道，圣荷西第10家中餐馆“熊猫快餐”（Panda Express），1日在圣荷西市中心的一个商业中心开张。代表该选区的市议员李卡多和市府重建委员会负责人等作为第一批嘉宾，品尝了该餐馆最具特色的 “陈皮鸡”等佳肴，并对该餐馆带来商机和人气表示祝贺。
“熊猫快餐”于1973年在南加州帕沙迪纳起家。经过数十年的经营，现已在全国各地开设了1300多家分店，是目前在美为数不多的由华人经营的成功中餐馆连锁企业之一。
该企业负责北加州地区的经理卢冠煌指出，“熊猫快餐”在旧金山湾区各地已开设了70多家。1日在圣荷西新张的这家，是圣荷西市开设的第10家。他透露，未来“熊猫快餐”计划在美开设的分店将达到上万家。
面对激烈的竞争和经济不景气，“熊猫快餐”不仅生意兴隆，而且还不断地开设分店。卢冠煌表示，“熊猫快餐”能够立于不败之地，关键在于有自己的特色和现代化的统一管理经营模式。
他说，总公司在经营时，强调的是员工素质，把主要精力投入在人才的培养上，并提升员工的福利待遇。因此，许多在“熊猫快餐”上班的员工，工龄都超过10年以上，这就相对稳定了餐馆的经营和优质的服务。
同时，总公司又不断地研发新的菜色品种，在强调中式的基础上，推出符合美国普通民众口味的佳肴。加上价格合理，品种多样，使得“熊猫快餐”在全国各地遍地开花。
市议员李卡多在品尝了“熊猫快餐”特色午餐后连连称赞，也希望更多市民来此餐馆吃到地道价廉的中式佳肴。