12月10日，由中国肯德基餐饮健康基金资助的、针对城市不同人群的多项餐饮和饮食行为调查和营养干预研究，在中国肯德基餐饮健康基金第二届学术年会暨“餐饮与健康”学术研讨会上发布。研究显示，中国城市学龄前儿童、白领、单身、新婚夫妇等不同人群，目前都存在不同程度的饮食结构不合理状况，而营养健康教育可有效改善这种状况。专家呼吁，公众的饮食健康教育迫在眉睫，应不断加大力度。
调查显示，儿童偏食、挑食依旧成为儿童饮食最大的问题，50%的学龄前儿童挑食，44.4%偏食。上班族也存在饮食结构不合理的问题，如” 午餐普遍存在蔬菜和水果的摄入过少”这一突出问题。与此同时，城市人群的体力活动严重不足。调查显示，城市单身生活人群中，有三成人从不锻炼，仅有不足两成的人每周参加3次以上、每次不少于30分钟的体育运动。
与会专家认为，饮食结构不合理，体力活动不足，是导致国内目前肥胖等慢性病高发的主要原因。而在这背后，则是公众饮食健康和运动知识的普遍缺乏。因此专家指出，加强公众的饮食健康教育才是解决问题的关键。为此，中国肯德基餐饮健康基金确定，在2010年度将重点资助针对公众的饮食健康教育项目。同时，中国肯德基也将充分利用遍布全国600多个城市的肯德基餐厅网络，通过餐盘垫纸和营养单页等手段，开展公众的饮食健康教育工作。