——访百胜餐饮集团中国事业部、政府关系副总裁王群 全国首家肯德基高速服务区餐厅即将落户河南。 通过历届中博会搭建的交流平台，郑州肯德基已经成为了博览会上成功达成合作协议最广泛的代表之一。 肯德基在河南的发展进入一个快速阶段，对未来河南的发展非常看好。 □经济视点报记者 李 阳 中博会赢家 经济视点报：第三届中博会已经落幕，肯德基与河南签订了哪些合作项目？ 王群：全国首家肯德基高速服务区餐厅即将落户河南。郑州肯德基有限公司在这次中博会上一次签下8份合约，将分别在郑州、信阳、洛阳、鹤壁、许昌等五个城市开出8家新餐厅，总投资超过4000万元。这次签约活动再次充分展示了百胜餐饮集团以实际行动响应中央关于“中部崛起”战略，乘“中博会”东风，加快在中部发展步伐的信心和决心。 经济视点报：中博会已走过了三届，肯德基在河南取得了哪些收获？ 王群：通过历届中博会搭建的交流平台，郑州肯德基已经成为了博览会上成功达成合作协议最广泛的代表之一。首届长沙中博会，肯德基和河南签下中部首家肯德基汽车穿梭餐厅，并于第二年在郑东新区隆重开业；第二届郑州中博会，凭借天时地利人和，肯德基在河南签下7项合约，成为当年博览会餐饮业最大的赢家。在本届中博会上，肯德基一举与河南中原高速(5.81,0.17,3.01%,吧)公路股份有限公司等实力公司签订了新开8家肯德基餐厅的合作协议。其中，全国首家肯德基高速服务区餐厅即将亮相京珠高速公路许昌服务区，这是肯德基在开店过程中尝试的一个新领域。既为途经高速公路服务区的乘客们就餐提供了更多的便利和选择，同时也提升了服务区的品位和功能。 看好河南商机 经济视点报：百胜下一步在河南有哪些计划？ 王群：百胜会在继续保持肯德基高速发展态势的同时，加快必胜客餐厅的开发速度。百胜也会引入旗下其他品牌，如必胜宅急送。此外，河南经济的快速发展，也为高速公路服务区肯德基餐厅这种全新的消费模式提供了广阔的消费市场。前不久，我们在武汉开设了中部六省的首家肯德基机场餐厅，现在餐厅已在新落成的武汉天河机场2号航站楼开业。在合适的机会和条件下我们也会考虑进驻郑州机场。 经济视点报：百胜集团目前在中国的发展情况是什么样的？ 王群：百胜餐饮集团中国事业部隶属于全球餐厅网络最大的百胜全球餐饮集团，其旗下拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和塔可钟等品牌，是中国最大的餐饮集团。目前，百胜集团已成功地在中国大陆开出了超过2100家肯德基餐厅，350家必胜客餐厅，50家必胜宅急送餐厅，14家东方既白，员工人数超过16万名。公司多年来一直以餐厅数量最多、营业额最高，雄踞商务部发布的中国餐饮百强企业排名之首。中国百胜2007年的营业额为215亿人民币，是百胜全球餐饮集团中增长最迅速的部分。 经济视点报：你怎么看待河南的投资环境？
王群：近年来，河南经济迅速发展，消费经济日益活跃，商圈发展也越来越明显，尤其是2007年以来，肯德基在河南的发展进入一个快速阶段，对未来河南发展非常看好。而且河南政府官员对招商引资方面的服务意识比较强，亲商爱商的氛围比较浓厚。 目前，百胜餐饮集团在河南开设的肯德基餐厅已达36家，必胜客3家，员工人数2100多人。 相对于中部其他省份，河南的发展潜力最大。河南地处中原腹地，投资环境良好，经济发展迅速，具有独特的竞争优势。如果机会合适，我们将会继续加大投资力度。 经济视点报：目前，肯德基在河南的供应伙伴都有哪些？
王群：肯德基在河南的供应伙伴目前有双汇、思念、大用等。河南是采购大省之一，仅2007年肯德基在河南的采购额就达到1.2亿元人民币，今后还将加大采购力度，并为推动河南的农业现代化，扩大农产品(27.50,-0.02,-0.07%,吧)深加工和发展食品工业献计献策。 本土化策略 经济视点报：长期以来，以肯德基、麦当劳为代表的西式洋快餐在营养健康方面一直受到质疑，你怎么看待这一点？
王群：中国肯德基目前已经成为中国人的肯德基。秉承为中国人打造一个中国品牌的理念，肯德基推陈出新了许多多样化和本土化的产品。 1987年肯德基进入北京，当时我们只有8种产品，大多是从美国引进的传统产品。但是21年后，现在我们已有52种产品，其中有很多产品都是为中国的消费者开发的，像老北京鸡肉卷、油条、粥等，这些都是为了符合中国大众的口味。可以说，在中国市场，肯德基在营养健康方面的工作，比在其他市场做得都好。
进入中国21年来，肯德基一直坚持“立足中国，融入生活”的总策略，不断为中国消费者而改变，打造本土化的创新商业模式。包括员工招聘、原料采购、产品创新，甚至企业文化到视觉形象，肯德基都在本土化方面做出了不俗的成绩。一项资料显示，肯德基在中国的本地原料采购比例已达90%，作为其产品的三种重要配料：面包、鸡肉和蔬菜全部来自中国本土。不论是菜单本土化还是提倡营养均衡的饮食理念，都是肯德基为适应中国新的市场环境所做的一种有益改变。 经济视点报：你的职务除了中国事业部副总裁外，还有政府关系副总裁这个身份，这体现了肯德基的什么理念？
王群：这表明，肯德基对搞好与中国各层面的政府关系这一块非常重视。 除了菜单本土化、饮食习惯本土化，关系本土化也是肯德基本土化战略的核心。关系本土化保障了肯德基在中国投资战略的成功。这不仅表现在与政府加强交流沟通和合作，还有社会责任、参加公益事业和教育助学等。
事实上，作为一个企业公民而勇于承担社会责任，是很多跨国公司愿意展示给中国消费者的一种形象。比如肯德基，除了主办全国最大规模的草根体育赛事——全国青少年三人篮球冠军挑战赛之外，在助学基金方面也投入很大。早在2002年9月，肯德基便与中国青少年发展基金会合作成立总额为3800万元、为期十年的“中国肯德基曙光基金”，长期资助家境贫困但品学兼优的在校大学生。它同时也是中国青少年发展基金会实施希望工程以来资助贫困大学生基金中规模最大、时间最长、单项资助额度最高的一个助学基金。此外，曙光基金在资助形式上进行了多方面的创新性探索，发展了把经济资助与勤工助学相结合的资助模式。
肯德基重视中国市场，也在积极采取本土化战略，从而塑造一个企业公民的良好形象。这些举措使肯德基赢得了中国政府和消费者的信任，同时也为肯德基更好的把握中国市场，持续经营带来了可靠的保证。