近两年来，网上订餐业务在厦门兴起，市民只要在网上下单，就会有做好的快餐送到餐桌上。近日，有读者向本报暗访组成员爆料，订餐网站上的部分餐饮店，餐厅地址写得非常模糊，完全找不到店家具体地址，也不知道做饭地方卫生环境如何，这种“幽灵餐厅”真让人摸不着头脑。

为了揭开读者所说的“幽灵餐厅”的神秘面纱，暗访组成员经过多日暗访，发现确实有这种情况存在，且送餐人员警惕性非常高，导致暗访组成员屡次追踪失败，无法找到隐蔽的餐厅所在地，但确实发现有部分商家存在问题。

暗访

20家餐厅，11家没有具体地址

暗访组成员登录美团外卖网，随机点击进入20家餐饮店的网页后发现，每个餐饮店专属的点餐页面上，有该店的地址、营业时间、送餐速度、商家公告、菜品等。在这20家餐饮店中，有11家的地址填写得非常模糊，只显示大概的地段。这些地址模糊的“幽灵餐厅”究竟在哪里?到底有没有餐饮店的经营资质?暗访组成员就此展开调查。

店名：春晓手工水饺

地址：中医院旁

骑车绕一圈，小区内消失

春晓手工水饺的地址显示在中医院旁，营业时间为9时-13时，商家公告一栏写着：纯手工现点现煮。16日，暗访组成员网上下单，又拨通该店的联系电话，表示要去其店里吃，接电话的男子回应：“不行，我们只做外卖，不方便。”随后他便将电话挂断。

为了一探究竟，暗访组成员又在网上下单，并约好地点让其送过来。当天11时左右，一名男子拎着水饺急匆匆地跑来，将水饺交到暗访组成员手上，拿到钱后就急忙往中医院方向跑去。

另一名暗访组成员偷偷从后面追赶，经过200多米的曲折小路后，到了一个小区内，就遍寻不到送餐男子的踪影，暗访组成员在小区内询问几位居民，他们都表示对小区内有无这家店并不知情。

9月18日，暗访组成员决定再试一次，但是和该男子交易完后，该男子又骑着电动车转了一圈，然后消失在曲折的小路中。

店名：急速中西餐

地址：厦大学生公寓门口

来时很警惕，走时频张望

暗访组在美团外卖网上又找到一家名为“急速中西餐”的外卖店，该店地址显示为厦大学生公寓门口，也没有具体地址。16日，暗访组成员在该店下单预订3份餐，5分钟后接到一女子打来电话，暗访组成员要求去其店内消费，该女子说：“我们只做外卖，没有店面。”经过协商，暗访组成员与其约好，半小时后在厦大学生公寓公交站旁边交易。

当天16时左右，一名女子骑着电动车，先非常警惕地环顾四周，随后拨通暗访组成员的手机，将餐交到一名暗访组成员手上，然后离开现场。

此时，坐在车内的暗访组成员发现，该女子先走进旁边超市逛了一圈，从超市出来后又环视一番，才沿着曾厝垵北二路的厦大学生公寓方向骑去，并时不时地回头张望。

女子走了100多米后，暗访组成员开始开车跟在后面。过了3分钟左右，便看不到该女子。暗访组成员继续朝东宅方向开，到了一下坡路段时，只见该女子将车停在坡道旁边的一小路旁边，人站在车旁并盯着暗访组成员的车子看。

为了避免引起其怀疑，暗访组成员继续往前开，并将车停在不远处观察，该女子则一直站在那路口，盯着暗访组成员的车看，警惕性非常高。

店名：吉佳便当

地址：美仁新村

餐盒放地上，饭菜无遮盖

美团外卖网上有一家名为“吉佳便当”的外卖店，所标注的地址为思明区湖滨南。暗访组成员经过多次询问，最终确定该店藏身禾祥西路的美仁新村。

在知情人士的带领下，暗访组成员来到美仁新村里的一家店铺门口，该店没有任何店名标识，也没有可供顾客用餐的桌椅，通过该店内的众多传单，暗访组成员确认该店就是美团外卖网上的“吉佳便当”所在地。

该店被隔成两部分，右边摆放灶台、炒锅等炊具，左边靠墙的一张台子上放着做好的饭菜，正中间摆放着一张桌子，有几个工作人员正在配餐。也就是说，这个店面其实就是一个厨房和配餐点。该店墙上挂有工商营业执照和餐饮卫生许可证。

配餐处旁边的下方散落着不少一次性餐盒，正在配菜打饭的工人直接拿起餐盒配菜打饭，煮好的饭菜也没有任何遮盖，直接暴露在空气中，配餐台上布满油渍。不一会儿时间，就有工人骑着电动车来到店里，拿着一个行李袋匆忙地装上打包好的快餐，就骑着电动车离开。

“你要订餐的话，可以在网站上订，也可以直接打这宣传单上的电话。”一名工作人员说。记者追问是否可以在他们店里吃饭时，工作人员说：“我们只送外卖，每天能送出上千份。

“太难吃，再也不会点了”

网上订餐深受不少市民欢迎。不过，暗访组成员在美团外卖网上看到，不少人在订餐之后评价餐厅菜品质量差，很难吃。

1395920****：你确定你给我送的是面线糊，不是馊水?太难吃，再也不会点了。

1***5：我点了爆炒牛肉，像水煮过的一样，而且配菜超难吃，卖相不是一般的差。

l***c：鱼没杀干净，还有苦胆，都不能吃了。

r***g：脱骨肉有怪味，得改进，能饭菜分开就更好。

l***1：老板，你们的米饭怎么是馊的，是不是隔夜的饭?

网站反馈

5家无资质餐厅被下线

这种“幽灵餐厅”没有任何资质，为何还能堂而皇之地登上外卖网站?昨日，暗访组成员将调查情况反映给美团外卖，美团外卖市场部公关副总监丁涛调查后表示：“春晓手工水饺确实无证，我们马上将其下线。”

昨日下午，美团网副总裁王慧文给暗访组成员发来一份回复信，称美团外卖高度重视，进行了排查，目前已将暗访组反映的5家无资质商家进行了下线处理。

据了解，美团外卖的上线流程，是业务员收集商家资料、确定合作、提供商家资质、上单。关于商家资质，由业务员实地考察，城市负责人把关，总部抽查。

美团外卖表示，由于这个业务在发展初期，加上部分员工在操作上存在误差，因此会有部分无资质商家上线。美团发现类似问题一律会下线处理，并追究相关人员的责任。

丁涛还表示，针对这些问题，公司一定会整改。一方面加强对商家资质的抽检力度，另一方面也会加强对业务员的培训。

部门回应

无证经营一发现就取缔

根据《中华人民共和国食品安全法》，我国对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

厦门市卫生监督所副所长李启旭表示，相关人员要开餐饮店，要先去工商部门进行商事登记，到环保部门取得环评报告，再到卫生部门取得餐饮服务许可证，才可以正式开店。“在申请餐饮服务许可证时，我们会对餐饮店的经营场所面积、经营布局、人员基本情况、设施配备等方面进行审核。”

由于“幽灵餐厅”地址模糊，执法人员也很难找到其具体地址。“如果佯装成消费者去订餐，然后一步一步跟进，就可能被质疑为钓鱼执法，而这是不允许的。因此，在网上订餐方面，确实会存在查处难的问题。”李启旭说，“如果一些网上餐厅是无证经营的话，就属于违法行为，我们就会取缔和处罚。”

律师说法

福建省金海湾律师事务所主任郑志宁表示，作为订餐服务平台提供商，网站应该尽到严格审核的义务，监管好餐饮店的来源，要做好对餐饮店相关资格的审核工作。如果消费者通过网站订到的食物出现问题，涉事网站和餐饮店都要承担责任。如果找不到餐饮店，网站就要承担该责任。

杭州：网站审核应更严格

今年8月中旬，浙江的媒体也报道了网络订餐的安全问题，卫生脏乱、无证无照经营餐饮店，通过订餐网站招揽生意等一系列乱象引起社会关注。据了解，8月下旬，杭州市市场监督管理局约谈了包括饿了么、美团、外卖超人、味捷餐饮、点我吧、淘点点等驻杭网络订餐交易平台，要求驻杭各网络订餐交易平台严把餐饮信息发布关，严格审核供餐单位的证照，对无证无照、证照不全的餐饮单位立即进行下架处理。约谈会上，6家网络订餐平台提交了整改书面报告，同时还签署了集体约谈录，承诺全面整改网络订餐乱象。另外，杭州本土的一家网络订餐平台“爱订饭”从9月起正式停止提供订餐服务，成为行业内第一家关停的订餐网站