场景消费即指：当产品体验不足以令消费者为之买单时，建立一个适当“场景”来烘托产品、打动消费者，让消费者心甘情愿的老铁扎钱包。

 

肯德基顺应时尚健康打造的K Pro试水轻食，雀巢开了家只卖水的咖啡馆，星巴克京都新店以原汁原味的日式建筑外观和榻榻米内在陈设，不破坏古都风貌且融于其中——产品的理念、功能、情怀、价值观等都可以成为“场景”。

 

为更大程度的留住老顾客、吸引新顾客，创新的消费场景已经玩疯了。

 

英国最赚钱的服装品牌Next，也要在店里开餐馆了

 

 

随着年轻人生活方式的转变，英国最赚钱的服装零售商Next PLC (NXT.L) 继上月宣布推出一个新品牌后，本月初表示将联合意大利名厨Gino D’Acampo在7万平方英尺、最受欢迎的赫尔城店Kingswood Retail Park开设一间有210个座位的豪华意式餐厅和Prosecco酒吧，试水餐饮努力迎合年轻人的喜好。

 

Next餐厅颇似MUJI无印良品在上海旗舰店推出的MUJI Diner，不但包括餐厅区和开放式厨房外，还包括熟食店、书店和杂货店。不用担心这样的高端配置会价格高昂，Gino D’Acampo为了适应Next的顾客群体，定价会让大众接受。

 

 

如今更方便快捷又便宜的电商平台、英国工资制度的改变，加之英镑的暴跌都让英国零售业受到重创。上一财年三季度，Next开始感受到零售寒冬的残酷，截止1月底的2016财年利润在金融危机后首次出现下滑，一直没有大动作的团队才意识到是时候做出改变，试图阻止零售市场低迷对该集团的影响。

 

周末午后与两三好友相约逛街，在高街时装店购买下自己中意的款式后，随即在店内餐厅享受一顿意式午餐或下午茶。这样全方位的一站式享受地点应该是当下“千禧一代”最乐于寻找的地方，他们希望消费的是氛围和体验，而不只衣服。

 

Book And Bed Tokyo：书店?旅馆!

 

这家定位清奇，从它名字即能窥出一二。说它是旅馆，但大部分的空间都摆满了五花八门的书;说它是书店却不卖书，老板明确表示：“我们只提供住宿。”世界各地的年轻人们来这里都是为了——上床!

 

 

它的第一家店开在了东京池袋。由于理念新奇即刻变身网红店，很多媒体都争相报道。它既是书店，也是一家胶囊旅馆，其最大特色就是满满当当多达3000本的书从书架蔓延到天花板，每一本都不是装饰而是求翻求阅读。

 

 

公共空间灯光柔和，有舒服的沙发和座椅。因为人数限定不会有太多人，就像在自己家的书房一样舒适自在。这里不单单卖理念，书的挑选工作由独立书店“惠文社”担纲，每一本书都是精挑细选。

 

 

书架背后就是一床位，共有12个，分为标准版(120*200cm)、缩小版(80*200cm)两种。另一区是18个独立的隔间床位，更安静不受打扰。每个床位都有台灯、WIFI和插座。可以挑选喜欢的书读到天亮。

 

 

书店分为日与夜两个运营时段：夜间床位200元多人民币起;白天时段按时计费每小时300日币(19元左右)。有干干净净的盥洗室，能舒舒服服洗个热水澡;还有简单的厨房，让你体验自己做饭的乐趣。

 

 

穿着睡衣或大T恤躺在床上，以书架为背景凹个造型摆拍发朋友圈，马上就成为点赞收割机。旅馆推出的周边产品从书签到铅笔，从帆布袋到牛皮笔记本，还有可以外穿的睡袍。因为太受欢迎，多款产品都处于Sold Out的状态。

 

东京店成功后京都开了第二家店，开始供应起来啤酒、新增了观景房;不变的，依然是木质书架、舒服的矮沙发，暖暖的风格。世界各地的文艺青年慕名而来，成为他们京都和东京的“朝圣之地”。

 

 

景已经成为新的商业入口，消费文化升级的要义即是从价格敏感型转向价值敏感型。对于餐营者来说，最重要的并不是饮食本身，餐饮之余的独特体验。

 

虽说餐饮始终是一个以“内容”为导向的业态，但这个时代产品好即“好吃”已经成为了标配，再此基础上也要以顾客为中心思考问题——要为顾客提供价值，可能是快速解决就餐刚需，也能是晒照求点赞，可能是情怀……

 

消费场景是一个有情景的空间，让顾客在特定的时间、场景、价值感下消费你的产品，其对应的不再是大众必需品，是与精准目标客户的情感连接。如何建立场景化的新入口?宜家的超Fun心机食谱带动厨房全线产品的销售，就是个让人拍案叫绝的Idea!