5分钟餐饮资讯解读

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在全国单品一片红和国外西餐(快餐)势头减弱的市场大背景下，绿茶餐厅的首家西餐厅playking将在12月份于北京西单大悦城开业，主打各种特色Pizza。绿茶餐厅的前身是杭州绿茶青年旅舍，由王勤松夫妇于2003年创办，2005年首次进入餐饮行业以来，10年的时间在全国共开设60多家门店，成为国内知名的中餐连锁企业品牌。此次进军西餐，显而易见是西餐较为中餐在品种和价格上具有更为广阔的市场空间决定的。

2 11月过去了，这个月可谓餐饮界盛事不断，各类的大会、各色的餐饮大咖，群星闪耀、星光熠熠。今年是2013年以来餐饮行情的首次回暖，前9个月的增幅值非常乐观，就在餐饮老板们欢喜餐饮的春天又来了的时候，11月份的餐饮又进入了淡季，据很多餐饮人士反应，营业额都有不小的下滑。11月本身就是餐饮的淡季，其实也无需过多解读，只是餐饮是走在市场最前沿的风向标，其敏感程度堪比纳斯达克指数。

3 据香港《明报》报道，香港有64家餐厅响应联合国儿童基金会(UNICEF)香港委员会的号召，参与推喂母乳友善措施。目前包括麦当劳等64家餐厅正在加紧培训员工如何照顾和为母乳喂养提供便利。

4 日前有消费者反应，北京市老年餐桌指定餐厅，形式大于内容，反倒成为了“青年餐厅”。据北京晚报报道，位于劲松中街的“爱侬小厨”还有另外一个身份：朝阳养老服务下的老年餐桌。餐厅的招牌上赫然写着“老年餐配送中心”，而紧挨着它的隔壁就是几乎同时开业的朝阳爱侬养老院。可是记着发现，无论是前来就餐的消费者还是餐厅的菜单，都明显与老年人无关，很多菜品都是适合年轻人的重口味。

5 据《法制晚报》消息，自2015年12月3日起，微信支付将全面推广到北京市场的230余家麦当劳餐厅，预计2016年第一季度将覆盖全国2,200多家麦当劳餐厅。

6 天津市神州商龙科技股份有限公司挂牌申请获得批准，并于今日在新三板公开转让，证券代码：834556。就是在餐饮市场活跃了很长时间的天财商龙餐厅管理软件。

7 据《中国网》消息，以兰州牛肉面为代表的甘肃清真餐饮产业“走出去”开拓“一带一路”沿线国家市场势头良好，部分企业投资的清真餐饮合作项目已陆续在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土耳其、伊朗、白俄罗斯等中西亚、中东欧国家落户。

8 迪孚控股的餐饮集团经过近一年时间的筹备，重金打造了中式休闲时尚餐饮潮流品牌摇滚三国麻辣烫，致力于打造中华“5A级品质”的特色小吃品牌集群。“汤麻辣烫有思想”是摇滚三国的主题立意。

9 物价上涨，餐饮企业会跟着上涨菜品价格，但是物价下降，没看见哪家餐饮企业会主动下降菜品的价格。“跟涨不跟跌”是餐饮行业的短时行为。一些市民在采访中表示，比如，羊肉菜价格定得贵一点也能理解，但是，在羊肉价格在低位保持了很长一段时期的时候，一些七八十元一斤的手抓和甚至上百元一斤的所谓精品手抓价格确实有些贵得离谱。看来群众的眼睛是雪亮滴!

10 香港丽思卡尔顿酒店为圣诞新年准备了一系列节庆餐饮住宿礼遇，活动将于12月24日平安夜展开，米其林星级食府Yosca意大利餐厅及二星米其林中餐厅天龙轩为客人送上6道菜及8道菜华贵晚餐。

11 消费者有口福了，永辉超市联合CJ集团(韩国最大的生活文化企业)打造中央厨房 全球采购2.4万种生鲜。

12 餐厅厕所文化无底线，今日江苏扬州一家餐厅的卫生间的墙面上出现了“偷拍”、“枪口对准射”、“抓紧时间喔”等文字标语图案，让人心生好奇，有木有感觉到“羞羞嗒”。  （职业餐饮网编辑  石阳）