探秘之前，肯德基员工为参与者派发礼品。(南海网记者徐开飞摄)
南海网海口1月18日消息(南海网记者 税博)“洗手消毒分五步、七彩时间条保证食材新鲜、三道工序过滤水、专业仪器测油炸……”近日，“南海网亲子网友团”受邀来到海口名门广场的肯德基餐厅，走进后厨，一探究竟。
下午3点半，一组组家庭在餐厅经理的带领下开始了此次“肯德基探秘之旅”。网友王璐说：“我儿子周末总吵着要吃肯德基，但我们平日对于肯德基餐厅内部的操作却不太清楚，今天到他们后厨探秘，说实话让我安心多了。”
名门肯德基餐厅经理雪敏首先讲解了餐厅工作人员的上岗要求，并现场演示了洗手消毒的过程，之后，在她的引导下，探访者参观了肯德基的冷库、炸锅和烤箱等设施。
据介绍，烤箱和炸锅是保障肯德基出售的产品口味一致的秘密“法宝”。“它们在整个烤制或炸制过程中能做到精准和智能控制时间、温度，员工只要一个按键即可完成。所以，大家吃到的肯德基产品无论是在哪家餐厅购买的，口味都是一致的。”雪敏说。
对于消费者很关心的肯德基炸油，雪敏做了特别解释，肯德基使用的烹炸油是未经氢化的棕榈油，不含反式脂肪酸，餐厅工作人员定时用符合国家要求的专用炸油测量仪测量与监测油的品质，达到一定数值后，炸油将被废弃。
对于大众关心的养鸡环节，肯德基爷爷这次也玩了一把时尚，通过一支精彩的动画MTV“白羽鸡欢乐颂”，由朴实的鸡农用流行说唱道出白羽鸡成长的秘密，还有萌趣可爱的白羽鸡伴舞，点击就能观看、下载。
记者注意到，视频里的白羽鸡快乐说唱，动感十足，特别是那句“是谁PS了它们的照片，是谁散布了不实的谣言，那是哪吒吧才会三头六臂，不要再恶搞咱的白羽鸡”RAP说唱，更是诙谐生动地驳斥了曾一度在网络上纷纷扰扰的“怪鸡”谣言。
据肯德基海南区域经理钱平介绍，“肯德基探秘之旅”活动中，海南市场开放了31家肯德基餐厅。截至2014年1月，已有超过2500人通过“探秘之旅”活动走进了肯德基餐厅后厨。”该活动也将一直持续下去，有兴趣的消费者可到店预约参观。
“南海网亲子网友团”探秘后在肯德基餐厅进行亲子互动。(南海网记者徐开飞摄)
互动中的小孩。(南海网记者徐开飞摄)