您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营资讯>>正文

重庆大学生的火锅“筑梦”路

 在王威看来,做火锅和做设计一样,都要自己动手,加入自己的创意。受访者供图 华龙网发

  华龙网11月22日8时讯(记者 黄军)你的梦想是什么为了实现梦想,你做过哪些努力在重庆,有三位大学毕业生,他们的梦想各不相同,但是都选择了创业,且都是做餐饮,以此来实现自己的梦想。他们都是男生,有人卖火锅,有人开餐吧,有人烤猪蹄。一起来看看他们的梦想吧。

  人物:王威

  创业项暮青庭老灶火锅

  梦想:成为自由工业设计师

  今年28岁的王威毕业于四川美术学院,工业设计硕尸2012年7月毕业后,他就为自己的火锅店忙碌。王威曾两次获得国际设计大奖,现在的他正把自己的梦想寄托于火锅店创业之中。

  去年毕业时,西安一所高校有意聘请他担任新增工业设计专业的教师,但教师并不是自己喜欢的,他拒绝了。王威的梦想是成为自由的设计师。

  “工业产品设计的实体展示,需要很大的资金。火锅店可以为我的设计提供资金支持。”王威的朋友曾经开过火锅店,知道火锅的忠实粉丝多,有了这一批粉丝之后,他的工业设计作品,也能借此走向大众,让更多人知晓,相当于是每天都在办个展了。

  在开火锅店之前,王威对火锅其实并不“感冒”,很少吃火锅。当有这个想法之后,他想到,火锅应该和设计一样,要有自己的东西,尤其是火锅底料。为此,他从去年7月开始,半年时间几乎吃遍了重庆各种排行榜上推荐的好火锅,为的就是找出不一样的味道。

  今年初,王威又去了两家火锅店学习火锅制作,其中一家学费交了8000元,学了1个多月,每天都在厨房学技术。曾经手上拿着的工业设计工具,变成了锅碗瓢盆。经过几个月的打造和与周边火锅店的竞争,王威的创业走上了平稳的台阶。

  在王威看来,梦想固然重要,但必须有现实基础。他也希望自己可以做一位专业的全职的自由设计师,但问题是毕业了必须养活自己。“实现梦想的方式有千万种,我不喜欢空想和盲目地追求,我希望火锅店能成为我实现梦想的跳板。”烤猪蹄卖火锅开餐馆来看三位重庆大学生的“筑梦”路