随着农村主要劳动力外出务工，红白喜事操办在农村一直是头疼的问题。近年来，结合市场需求，湖北黄梅县小池镇的村民办起了流动餐厅，你只要提供场地及烟酒，剩余的他们全搞定。流动餐厅为九江附近农村红白喜事提供了很大的便利，也赢得了赣北不少村民的一致好评。
菜口味不错，深受农村欢迎
前不久，记者在都昌徐埠、湖口流芳等乡镇亲自体验了流动餐厅的口味，听到了不少村民的称赞。
都昌县徐埠镇村民袁先生介绍，不仅餐具桌椅炉灶厨师勤杂工由他们提供，而且他们还根据客户菜金标准提供菜谱。“厨师做的菜口味不错，有类似城里宾馆的特色。”
在现场记者看到，30桌左右的酒席，流动餐厅只有七个人，其中仅有一位厨师。他们分工协作，端菜做杂事的都是农村妇女。
“我只提供烟酒喜糖，采用的是400元/桌的标准。”家里办喜事的都昌春桥乡余先生介绍，场地是他借来的，其他的都是流动餐厅负责。
记者在体验余先生女儿出嫁婚宴过程中，村民一致反应，这样标准的菜谱在农村算是很高档了。
湖口县流芳乡村民余先生说，“现在农村办喜事最难的就是搬桌椅板凳，在外打工的没有回来，帮忙的人手不够，村民带碗筷也很麻烦。所以找流动餐厅办酒席确实方便了许多。”
享受便利的同时也要注意饮食安全
实惠是实惠，但卫生安全怎么保障？作为其中一家流动餐厅的负责人吴先生很严肃地说，“我们做的是良心买卖，前来定席的都是熟人或者经人介绍的，谁也不会为了多赚点钱，而不顾人们的健康，再说，如果吃出问题，名声坏了，谁还会买账？”所以，为了饮食安全，他们材料都是直接从厂里购买的，客户要是怀疑，可以直接当面拆封。
吴先生告诉记者，在九江附近农村提供上门一条龙餐饮服务的都是他老乡，他们在一个地方可以承包130桌以上的大型酒席。
上门服务的流动餐厅在农村越来越受到欢迎，逐渐成为一种市场产业。村民在享受便利的同时，也要注意饮食安全。另外，相关部门应对流动餐厅进行备案管理。
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