生猪肉价格连续涨 餐馆难顶经营压力 少数菜品开始调价 此外——
猪肉涨价餐馆菜量减了
本报讯（记者徐超实习生汪圣媛）生猪肉价格已连涨70多天，记者走访多家餐馆发现，多数餐馆虽然没有直接涨价，但猪肉类的菜品分量开始缩水。“我们店靠做附近学校的学生生意撑着，涨价会引来学生抱怨，不涨价吧，又难以支撑成本的增加。”上地桥附近，一家砂锅饭店的店主称，猪肉价格上涨让他们左右为难。
记者在这家砂锅饭店发现，所有的猪肉类砂锅饭的价签都贴上了一层“创可贴”，上面新标的价格大部分比以往贵了1元。“这是3月份调整的价格，现在猪肉价格仍在上涨，我们也在犹豫是否再次涨价。”店主说，3月份涨价之后，已经流失了一部分熟客，现在只能适当减少菜品中猪肉的分量。
但这“适当”二字却引来顾客的质疑。
一位学生模样的顾客便指着自己点的菜，抱怨海带排骨汤里的猪肉越来越少，都快成为海带汤附赠三四片猪肉了。
而在一家川菜馆，有桌一家五口点的菜品中有4份为猪肉类菜品，分别是尖椒猪头肉、冬笋肉片、老干妈牛肉和青椒炒肉，但老板以夏天宜清淡为由，劝说顾客将其中两道猪肉类菜改成了蔬菜。
面对顾客的抱怨，老板无奈地解释道：“现在所有的肉类价格都上涨，尤其是猪肉价格持续上涨，我们这小本生意越来越难做了。”
随后，记者走访附近其他5家面向周边居民，以经营熟客生意为主的餐馆发现，猪肉类菜品的价格虽没上涨，但不少餐馆面对肉价上涨只能选择适当减少菜量。
调价的部分菜品
香干肉丝砂锅饭：9（涨1元）
老干妈回锅肉砂锅饭：10（涨1元）
土豆肉片砂锅饭：9（涨1元）
腐竹肉片砂锅饭：9（涨2元）
蒜薹肉丝砂锅饭：9（涨1元）
尖椒肉丝砂锅饭：9（涨1元）
豆皮肉丝砂锅饭：9（涨1元）
榨菜肉丝砂锅饭：9（涨2元）
水煮肉片：18（涨2元）
胡萝卜肉丝砂锅饭：9（涨2元）
●新闻背景
根据国家统计局的数据显示，自4月下旬猪肉后臀尖和五花肉的价格上涨以来，这已经是猪肉价格连续70天上涨，价格为30元/公斤左右。到6月下旬，涨幅达到了5.3%。
近期猪肉价格涨幅趋缓，农业部表示，目前生猪价格处于相对高位，预计后期逐步趋稳，中秋、国庆期间市场供给有保障。