越来越多法国餐厅将冷冻的包装食品微波后,充当手工料理端上桌,这引发当地社会关注。据台湾“联合新闻网”2月13日报道,法国国会议员法斯克提议修法,规定餐厅有义务告知顾客食物来源是什么,并在菜单上标注真正的“手工料理”。
不过,“手工料理”的定义相当严格,只有在餐馆内调理的新鲜食材才能称为“手工料理”。该法案将于13日交付决议。 据报道,法国旅馆餐饮业协会Synhorcat调查显示,2013年有31%的法国餐厅贩卖微波食品。法国经济不景气,餐厅课税又高,许多主厨只好用现成的餐点压低成本。