（记者 高原）一项要求连锁餐馆在菜单上标注食物热量数值的新规定１日在美国加利福尼亚州正式生效，从而使加州成为美国第一个采取这一规定的州。
根据新规定，在加州境内拥有２０家以上分店的所有连锁餐馆必须在其菜单和前台广告上公布每样食物的热量数值，以使消费者对进食何种食物“心里有数”，促使人们改变不健康的饮食习惯。
加州卫生部门官员说，这一做法将帮助消费者在点菜时了解不同食物的热量，从而根据各自需要做出选择，其目的在于遏制肥胖人群扩大。
美国餐饮服务商爱玛客公司此前进行的一项民意调查显示，在５２９７名受访美国成年人中，约８３％的人希望餐饮店提供所售食物的相关营养信息。
科学研究显示，进食热量与肥胖症有密切关系。美国健康专家认为，如果消费者缺乏食物营养信息，就会常常选择一些自认为健康、却导致摄入过多热量的食品，增加患肥胖症的风险。