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服务员日常行为规范及要求

来源:职业餐饮网 发布时间:2006年07月20日 点击数: 收藏 讨论交流
.6 长袜:着肉色的袜子,必须无花纹,不可抽丝或是网状的;

2.7 饰物:只可佩戴简单款式的手表及一串项链(项链不可露出制服外);已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)

2.8 工号:须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,并保持光亮无破损

2.9 化妆:须化淡妆;化妆应在上班前完成;不使用假眼睫毛;前台员工应经常补妆,但不能当着客人的面(球童不要求化妆);


二、仪态

1 站姿:

1.1 身体端正,精神饱满;挺胸收腹,两肩水平,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容。

1.2 在服务区域内,身体不得东侧西歪,不得依*在家具或墙壁上;双臂自然下垂,不得*腰、不得将手插在衣袋中;手中不得玩弄物品;

2 坐姿:

2.1 身体端正,不要把椅子坐满,也不可坐在边沿上;见到客人应立即站起;

2.2 坐在椅子上不得前俯后仰,摇脚跷腿或半躺半坐;不得趴在工作台上;


3 行态:

3.1 走路昂首挺胸、收腹,肩要平,身体要端正;

3.2 男士走路时不要扭腰,女士不要摇晃臀部;

3.3 行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食、左顾右盼,手插在口袋内或打响指,不可边走手上边玩弄物品;

3.4 行走中不与他人拉手、勾肩、搂腰、搭背;

3.5 走路*右行,不走中间;在走廊等狭窄地带不得两人并行;

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