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星级酒店细微服务基本标准

来源:职业餐饮网 发布时间:2009年04月20日 点击数: 收藏 讨论交流
练掌握游泳服务工作程序及有关要求。掌握必要的救生知识,有较高的救生技能技巧。

2.1.2营业前仔细检查环境卫生、池水温度,更衣柜、救生器材等设备用品是否完好,池水质量是否符合标准要求。

2.1.3每日至少对水质进行2次检测。

2.1.4服务员准确记录客人姓名、房号、到达时间及更衣柜号码。

2.1.5如发现有饮酒过量者游泳,应婉言谢绝。

2.1.6服务员要密切注意水中客人情况,发现异常现象,及时采取有效措施。

2.2环境与卫生

2.2.1门口显著位置设醒目标志,标明营业时间、价格、游泳须知等有关内容。游泳须知要标明心脏病、高血压、脑溢血、皮肤病、沙眼病、饮酒过量等客人不得使用内容。

2.2.2设有与接待能力相适应的更衣室、淋浴室。淋浴室各间互相隔离,挂浴帘,提供毛巾、浴液、洗发液。

2.2.3有客人专门进入通道,入口处设浸脚消毒池。

2.2.4游泳池周围设溢水槽,地面要铺设防滑材料。

2.2.5游泳池设水深标志、水温标志。

2.2.6池区照明充足,光线柔和,通风系统良好。

2.2.7室内游泳池有池水加热系统,水温一般控制在28℃左右。

2.2.8游泳区内设饮水处,方便客人取用。

2.2.9室外游泳池休息区有遮阳伞。

2.2.10游泳池内备有救生圈、救生竿、救生绳等专用救生器材。

2.2.11有自动循环过滤系统, 水质清彻透明,无漂浮物。

2.2.12更衣室、卫生间地面干燥,无异味。更衣柜内清洁,无杂物。

2.2.13游泳池加热、过滤等各种设备要定期检修,确保运转良好,无故障。

2.2.14地面、墙面等定期维护。

2.2.15毛巾、浴巾等客用品要柔软舒适,叠放整齐

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