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酒店服务案例心理解析

来源:职业餐饮网 发布时间:2009年03月23日 点击数: 收藏 讨论交流
觉,即100—1=0。特别是作为一名服务员,提供服务是他们的天职,但服务同时又是服务商品的最好的包装,服务本身就有它的相应的价值。因此酒店的服务员不仅是在推销商品和服务,同时也在创造价值。不要小看服务员的职业,要把它做到最好,人人满意,还是需要下一番功夫的。

  

  【思考题】

   1.其实很多酒店都能做到案例中规范的服务程序,但请您回顾一下这个给王小姐带来强烈满意的感觉的服务过程基本程序有哪些?

   2.你认为让客人有一种“满意”的感觉会很难吗?如何才能让每一位顾客都有一种“满意”的感觉呢?

   3.只有顾客满意我们才高兴,这是每个酒店服务员在踏入这一行一开始就必须明确的,回忆一件让您难忘的顾客满意您更高兴的事情与我们来分享。

2.小小的“提示卡”

  

  【关键词】金钥匙 方便心理 需求

  

  【案例】

  某日上午,一位女住客急匆匆地来到酒店大堂的礼宾部,手里还拿着两张发票,她径直走到身着燕尾服的“金钥匙”服务员小方面前:“ 您是酒店的‘金钥匙‘吗?有这样一件事您帮一帮我,今天早上我是乘从出租车来到你们酒店的,刚才我收拾物品时才发现我把摄影机的架子忘在出租车的后排座位上了,更可气的是司机撕给我的发票是长途汽车的发票,而不是出租车的发票,这让我回去怎么报销呢?”客人语气急促地说。

   小方说:“小姐,您别着急,让我们一起想一想办法。请问您早上大约几点到达我们酒店的?”

   客人说:“具

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