采用上面的调查框架进行数据收集之后，就可以对企业内部的员工工作积极性水平及其表现方式进行分析了。对积极性水平的统计描述可以看出企业员工积极性的平均水平和方差，以了解员工之间在工作积极性上是否存在差异，是否是水平一致，还是有的员工工作积极一些，而另外一些员工相对来说则不是很积极。
餐饮行业的现状：随着我国的改革开放和加入WTO。，我国餐饮行业受到严峻的挑战，世界各餐饮品牌相继进入我国市场，并在短时间里里得到有效的扩张。（麦当劳自1900在深圳开了第一家店，至今在大陆开店总数已有730多家；而肯德基更是多达1400多家；）虽然通过我们的学习，也取得了一定的成绩（如中国内蒙古小肥羊，四川的谭鱼头也相继行成了比较好的餐饮连锁发现势头）。但是和世界一些著名的餐饮品牌相比，还有很大的差距，这个差距不是体现在硬件方面，而是在软件方面—既在管理水平与服务质量方面
所以培养高效的员工成为现在餐饮行业势必要解决的问题，而充分调动餐饮员工积极性成为培养高效员工的一个重要的方式。
管理学无数案例表明，一个企业的成功经营，在很大程度上与员工的工作积极性是密不可分的，而一家餐饮企业的成功经营更是如此，因为它属于服务行业，更趋向如人性化管理。它表现在一个企业运作时需要员工有高昂的工作积极性，还表现在当一家企业面临严峻挑战的时候，员工的团结一致和员工的努力工作往往可以使企业转危为安，既然员工的积极性如此重要，那么要提高餐饮行业的竞争力，提高员工积极性是势在必行的。

如何调动餐厅员工的积极性呢？
根据一些资料我们可以得知，员工的积极性可以表现为两个维度：主动性和消极性
①：其中员工工作积极性的主动性因素包括：
1：主动帮助缺勤的同事去处理积压的工作；
2：主动去做不是职责范围内的工作；
3：主动帮助新同事适应新环境；
4：主动分担其他同事的工作量；
5：主动协助领导的工作；
6：主动提供意见以改善团队的工作；
7：主动参与对企业形象有帮助的活动；
8：在没有报酬的情况下超时工作；
9：下班后仍想工作
②：员工工作积极性的消极性因素包括：
1：经常上班刚好准时或者迟到一点；
2：缺勤率比别人要高；
3：迟到或早退的次数刚好等于或超过公司规定的次数；
3：工作休息次数、时间超过单位的一般规定；
4：临近下班时间减慢工作速度；
5：在工作时间与别人闲谈。
究竟是什么原因会造成有后面那种积极性的消极性因素的产生呢？
无非是员工的自身因素和餐厅外部因素的原因：