餐饮问答 | 网站投稿 | 会员注册 | 会员中心 | 繁体中文

www.canyin168.com-职业餐饮网

谈酒店绩效考核中的难题

来源:职业餐饮网 发布时间:2010年06月22日 点击数: 收藏 讨论交流

三、考核标准是否统一问题

  对任何一个酒店而言,在酒店内部建立一个统一的绩效考评系统,为同层次的员工提供一致的

竞争标准,不仅能够保证考评体系系统的公正性,而且可以实现酒店所有部门的一致目标,促进酒

店发展。所有的同层次员工的考评标准一致,也就不存在标准高低不均,保证考评系统的公平性,

这对员工可以形成一种激励,从而达到酒店发展的目的。

  然而由于酒店各部室的工作性质、工作职能不同,建立统一的绩效考评体系并不符合各部门的

客观实际发展情况。如果为不同部门设立各异的考评标准,又有可能造成内部的矛盾,以前台为例:

对客房部员工的考核主要以客房的出租率为标准,而对营销部员工的考核主要以平均房价为标准。

也就说,对客房部员工而言,出租率越高,其奖金基数就越大,其报酬也就越多;而对营销部员工

而言,平均房价越高,其奖金基数就越大,其报酬也就越多。但平均房价越高,客人入住客房的客

人就会减少,客房的出租率就会下降,也就是说,这两者是矛盾的两个方面,是对立而存在的。

  四、考核的实施方式问题

  绩效考评面对的是酒店的全体员工,考评过程的实施需要得到员工自身的配合和支持。尽管太

多数员工都认为绩效考评是很有必要的,并且其作用也很大,然而他们却要求保证整个考评体系的

合理性、公正性为前提。并且由于员工个人爱好、文化背景等方面的差异,即使对统一考评体系,

不同的员工也会产生不同的看法。是强制员工使用统一规定的考评标准,还是提供多个被选方案,

让员工自主选择适合自身特点的考评系统?前者可以保证同一层次的员工绩效之间的可比性,为员

工的普升、加薪提供依据,却有可能抑制员工某些才能的发挥,如创新才能;而后者有助于激发员

工全方位的才能,但同时也破坏了员工绩效之间的可比性,形成不公正的酒店氛围。

  从目前温州大部分酒店来看,大部分酒店是采取强制执行的方式来实施绩效考评,但随着现代

酒店的全面发展,酒店将会越来越注重员工的全面发展,自主选择将为员工技能、水平的发挥的提

供舞台。可以肯定,这种方式也必将受到越来越多酒店的关注。

阅读更多相关知识,返回【 绩效考核 】栏目列表